反流性食管炎患者需注意饮食和进食方式。应避免高脂肪、巧克力、辛辣、酸性食物及咖啡浓茶；适宜吃清淡易消化、高蛋白低脂肪食物和蔬菜水果；进食要少食多餐、细嚼慢咽，进食后不立即平卧，夜间可抬高床头。
一、避免食用的食物
1.高脂肪食物：高脂肪饮食会使下食管括约肌压力降低，容易导致胃酸反流。例如油炸食品、肥肉等，研究表明，摄入高脂肪餐后人的下食管括约肌压力明显降低，增加反流性食管炎发作的风险。
2.巧克力：巧克力中含有可可碱等成分，会使下食管括约肌松弛，从而易引发反流。
3.辛辣食物：辛辣食物会刺激食管黏膜，加重炎症反应，像辣椒、芥末等。
4.酸性食物：过酸的食物会增加胃酸分泌，加重反流性食管炎患者的不适，例如柑橘类水果、醋等。
5.咖啡和浓茶：咖啡中的咖啡因以及茶中的茶碱等成分可松弛下食管括约肌，导致胃酸反流，尤其是空腹饮用时影响更明显。
二、适宜食用的食物
1.清淡易消化的食物：如米粥、面条、软米饭等，这类食物容易消化，能减轻胃肠道负担，减少反流的刺激。例如小米粥，富含营养且容易消化吸收，对反流性食管炎患者的胃肠道刺激小。
2.高蛋白低脂肪食物：像鸡胸肉、鱼肉等，富含优质蛋白质，且脂肪含量相对较低，既可以补充营养，又不容易引起反流。例如清蒸鲈鱼，鱼肉富含蛋白质，做法清淡，适合反流性食管炎患者食用。
3.蔬菜水果：蔬菜如西兰花、菠菜等，水果如香蕉等。蔬菜和水果富含维生素、膳食纤维等，有助于胃肠道蠕动，且大多为碱性食物，能中和部分胃酸。香蕉是一种比较温和的水果，不会刺激食管黏膜，还能提供一定的营养。
三、进食方式注意事项
1.少食多餐：避免一次进食过多，可将一日三餐分为五到六餐。这样能减少胃部的压力，降低胃酸反流的几率。对于肥胖的反流性食管炎患者，少食多餐还有助于控制体重，因为肥胖是反流性食管炎的一个危险因素。
2.细嚼慢咽：充分咀嚼食物，可使食物更好地消化，减轻胃肠道的消化负担。老年人由于消化功能相对较弱，更应注意细嚼慢咽，儿童也应养成良好的咀嚼习惯，避免因咀嚼不充分导致消化不良进而引发反流。
3.进食后避免立即平卧：进食后至少保持upright姿势2-3小时。如果立即平卧，胃酸更容易反流至食管。对于有夜间反流倾向的患者，夜间睡眠时可将床头抬高15-20厘米，利用重力作用减少夜间反流。
