肌酐高人群需注意饮食，应限制高盐食物摄入，每日盐量控制在5克以下；适量摄入优质蛋白，严重肾功能不全者严格限制，且少用植物蛋白；避免高钾食物以防高钾血症；少吃高磷食物防止血磷升高引发并发症；绝对戒酒以减轻肾脏负担，保护肾功能。
一、高盐食物
肌酐高的人群应限制高盐食物摄入。过多盐分摄入会导致水钠潴留，加重肾脏负担，使血压升高，而高血压又会进一步损害肾脏功能。一般建议每日盐摄入量应控制在5克以下，像咸菜、腌肉等腌制食品含盐量高，应避免食用。对于有高血压病史且肌酐高的患者，更要严格控制盐的摄入，因为高血压会加速肾功能恶化。
二、高蛋白食物
1.过量优质蛋白：虽然蛋白质是人体必需营养物质，但肌酐高的患者肾脏排泄代谢废物能力下降，过多摄入高蛋白食物会产生更多肌酐，加重肾脏负担。例如瘦肉、鸡蛋、牛奶等优质蛋白，应根据自身情况适量摄入，一般成人每日每公斤体重优质蛋白摄入量约0.6-0.8克，具体需根据肌酐水平、肾功能等综合判断。对于合并严重肾功能不全的患者，蛋白质摄入需严格限制，可在医生指导下选择合适的优质低蛋白饮食。
2.植物蛋白：豆类及豆制品等植物蛋白含非必需氨基酸较多，代谢后会产生较多含氮废物，也不利于肌酐高患者。可选择麦淀粉等作为主食来部分替代普通主食，减少植物蛋白摄入。
三、高钾食物
肌酐高常伴随肾功能不全，肾脏排钾能力下降，若摄入高钾食物易引起高钾血症，严重时可导致心律失常等危险。高钾食物包括香蕉、橙子、菠菜、海带等。比如香蕉，每100克香蕉含钾约256毫克，肌酐高伴有肾功能不全的患者应避免过多食用。对于合并糖尿病且肌酐高的患者，在选择水果时更要注意钾含量，需谨慎选择低钾水果并控制摄入量。
四、高磷食物
肾功能不全时，磷的排泄减少，会导致血磷升高，进而引起甲状旁腺功能亢进等并发症。高磷食物有动物内脏、坚果类（如花生、核桃）、部分海鲜等。以动物内脏为例，其磷含量较高，肌酐高患者应尽量少吃。对于伴有肾性骨病的肌酐高患者，控制磷摄入更为重要，需严格遵循低磷饮食原则。
五、酒精类饮品
酒精需要通过肾脏代谢，会加重肾脏负担，还可能影响肝脏功能间接影响肾脏，肌酐高患者应绝对戒酒。对于有长期饮酒史且肌酐高的患者，必须坚决戒酒以保护肾脏功能，防止肾功能进一步恶化。
