十二指肠溃疡贫血患者可通过摄入富含铁的食物（如红肉、动物肝脏）、富含维生素C的食物（如新鲜水果、绿色蔬菜）、富含蛋白质的食物（如蛋类、豆类）来辅助改善贫血，同时需综合自身情况合理搭配饮食，严重贫血时还需就医规范治疗。
一、富含铁的食物
1.红肉：如牛肉、猪肉等，红肉是铁的良好来源，且为血红素铁，吸收率相对较高。研究表明，每100克牛肉中含铁量约为2-3毫克左右，血红素铁可以直接被人体吸收利用，有助于补充因十二指肠溃疡贫血所流失的铁元素。对于不同年龄、性别的人群，适量摄入红肉都能起到补铁作用，但有高血脂等病史的人群需注意控制摄入量，选择瘦肉部分。
2.动物肝脏：像猪肝，每100克猪肝中铁含量可高达22.6毫克，是非常好的补铁食物。不过，动物肝脏中胆固醇含量相对较高，有心血管疾病病史的人群要谨慎食用，可偶尔少量进食。
二、富含维生素C的食物
1.新鲜水果：例如橙子，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克。维生素C可以促进铁的吸收，因为它能将食物中的非血红素铁转化为易吸收的亚铁离子。不同年龄段的人群都可适当食用橙子等富含维生素C的水果，但儿童食用时要注意避免呛噎，需切成小块。对于有糖尿病病史的人群，要选择低糖的水果品种，并控制食用量。
2.绿色蔬菜：像菠菜，每100克菠菜中维生素C含量约为32毫克。菠菜不仅富含维生素C，还含有一定量的铁元素。不过，菠菜中含有草酸，会影响铁的吸收，所以在食用前可以先将菠菜焯水，去除大部分草酸后再食用。不同生活方式的人群，如经常久坐的人，多吃菠菜这类富含维生素C的蔬菜有助于维持身体正常的生理功能。
三、富含蛋白质的食物
1.蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，一个鸡蛋含蛋白质约6-7克左右。蛋白质是身体修复和造血的重要原料，十二指肠溃疡患者在贫血时需要补充足够的蛋白质来促进身体恢复。对于不同年龄的人群，鸡蛋的食用量有所不同，儿童每天1-2个鸡蛋较为适宜，成年人每天1-2个鸡蛋也能满足需求，但有高胆固醇血症病史的人群要根据自身情况控制鸡蛋摄入量，可适当减少蛋黄的食用量。
2.豆类：例如黄豆，每100克黄豆中蛋白质含量约为36克左右。豆类富含植物蛋白，对于不能或不愿食用动物性蛋白质的人群是很好的替代选择。不同性别、年龄的人群都可食用豆类，但消化不良的人群食用豆类时要注意适量，避免引起腹胀等不适。
十二指肠溃疡贫血的患者在选择食物时，要综合考虑自身的年龄、性别、病史等因素，合理搭配饮食，以达到更好的补铁、促进铁吸收和补充蛋白质等目的，从而有助于改善贫血状况。同时，食物只能起到辅助改善贫血的作用，如果贫血较为严重，还需要及时就医，在医生的指导下进行规范治疗。
