小孩缺铁性贫血可通过多类食物补充铁元素与维生素C来改善,如红肉、动物肝脏、豆类等补铁,柑橘类水果、绿叶蔬菜等补维C,还可通过蛋类、坚果等补充,要注意合理安排饮食、避免挑食偏食,严重时需遵医嘱治疗并定期检查。
一、富含铁的食物
1.红肉
牛肉、猪肉等红肉是铁的良好来源,且为血红素铁,吸收率较高。例如每100克牛肉中含铁量约为2-3毫克左右。血红素铁不受其他食物因素的影响,能更有效地被人体吸收利用,对于小孩缺铁性贫血的改善有帮助。小孩可以适当食用牛肉、猪肉等红肉来补充铁,但要注意烹饪方式,尽量做得软烂一些,方便小孩消化。
2.动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物肝脏含铁量非常高,每100克猪肝中铁含量可达到22.6毫克左右。动物肝脏中的铁也是血红素铁,吸收利用率较好。不过,动物肝脏不宜过量食用,因为其中胆固醇含量相对较高,每周食用1-2次,每次适量即可。
3.豆类
红豆、黑豆等豆类含铁量也较为可观,每100克红豆中铁含量约为7.4毫克。豆类中的铁为非血红素铁,其吸收会受到一些因素影响,如同时食用富含维生素C的食物可以促进其吸收。可以将红豆煮成红豆粥给小孩食用,或者用黑豆制作豆浆等。
二、富含维生素C的食物
1.柑橘类水果
橙子、橘子、柚子等柑橘类水果富含维生素C。维生素C可以促进非血红素铁的吸收。例如每100克橙子中维生素C含量约为33毫克左右。小孩可以每天吃1-2个橙子或其他柑橘类水果,在两餐之间作为零食食用,既补充了维生素C又能辅助铁的吸收。
2.绿叶蔬菜
菠菜、西兰花等绿叶蔬菜含有丰富的维生素C。以菠菜为例,每100克菠菜中维生素C含量约为32毫克左右。可以将菠菜做成菠菜泥给较小的小孩食用,或者清炒后让稍大些的小孩食用,通过食用绿叶蔬菜来补充维生素C,进而促进铁的吸收。
三、其他富含铁的食物
1.蛋类
鸡蛋中的铁含量虽然不是特别高,但也是一种可以选择的食物来源,每100克鸡蛋中铁含量约为2毫克左右。鸡蛋可以做成鸡蛋羹等适合小孩食用的形式,鸡蛋羹易于消化,能为小孩补充一定量的铁。
2.坚果
如榛子、腰果等坚果也含有一定量的铁,每100克榛子中铁含量约为6.4毫克。不过坚果油脂含量较高,小孩食用时要注意适量,避免因油脂摄入过多影响正常饮食和消化。可以将坚果研磨成粉末,少量添加到小孩的辅食中,如粥、米糊等,但要控制好量。
对于小孩缺铁性贫血,在通过食物补充铁元素时,要注意根据小孩的年龄和消化能力合理安排饮食。同时,如果小孩缺铁性贫血较为严重,单纯通过食物补充可能不够,需要在医生的指导下进行进一步的治疗,但食物补充是基础且重要的干预措施。要避免让小孩养成挑食、偏食的习惯,保证饮食的多样性,以确保能够摄入足够的铁及相关营养物质来改善缺铁性贫血状况。并且要定期带小孩进行血常规等检查,监测贫血改善情况。



