中耳炎患者宜吃富含维生素的柑橘类水果、猕猴桃、西兰花及清淡易消化的小米粥、软面条；鼻炎患者可吃具有抗炎作用的大蒜、洋葱及富含omega-3脂肪酸的深海鱼类；儿童患者要避免过硬过烫、易过敏食物，控制零食，多喝温水；老年患者要注意食物软烂、控制盐摄入、保证营养且烹饪方式清淡。
一、中耳炎患者的饮食建议
（一）富含维生素的食物
维生素有助于增强机体免疫力，对中耳炎的恢复有一定帮助。例如柑橘类水果富含维生素C，像橙子、柚子等，每100克橙子中维生素C含量约33毫克，维生素C可以促进胶原蛋白的合成，维持机体正常的免疫功能；还有猕猴桃，其维生素C含量更高，每100克约含62毫克，能帮助机体抵抗感染。蔬菜方面，西兰花也是不错的选择，每100克西兰花中维生素C含量约51毫克，它还含有维生素A等其他营养素，维生素A对维持呼吸道黏膜的完整性有重要作用，有助于防止病原体侵入中耳。
（二）清淡易消化的食物
中耳炎患者应避免食用辛辣、油腻等刺激性食物，以免加重耳部不适。可以选择小米粥，小米富含B族维生素等营养成分，易于消化吸收，能为身体提供能量且不会给胃肠道带来过重负担；软面条也是很好的选择，如鸡蛋龙须面，含有碳水化合物等营养物质，口感软嫩，适合中耳炎患者食用，尤其适合儿童患者，因为儿童在患病期间消化功能可能会有所下降。
二、鼻炎患者的饮食建议
（一）具有抗炎作用的食物
一些食物具有一定的抗炎特性，对缓解鼻炎症状有帮助。例如大蒜，大蒜中含有大蒜素等成分，具有抗菌消炎的作用，研究表明大蒜素对多种细菌和病毒有抑制作用，不过对于鼻炎患者，一般建议适量食用，且要注意食用方式，避免过于刺激；洋葱也有一定的抗炎功效，洋葱中的槲皮素等成分具有抗炎作用，可辅助缓解鼻炎引起的鼻腔炎症，但同样要注意食用量和烹饪方式，尽量采用清淡的烹饪方法，如清炒洋葱等。
（二）富含omega-3脂肪酸的食物
omega-3脂肪酸有助于减轻炎症反应。深海鱼类是omega-3脂肪酸的良好来源，像三文鱼，每100克三文鱼中omega-3脂肪酸含量较高，约2.7克，omega-3脂肪酸可以抑制体内炎症因子的产生，从而缓解鼻炎等炎症性疾病的症状；还有金枪鱼，每100克金枪鱼中omega-3脂肪酸含量也较为可观，约1.8克左右，不过对于儿童鼻炎患者，如果是年龄较小的儿童，在食用深海鱼类时要注意选择汞含量低的品种，并且确保烹饪熟透，避免引起过敏等问题。
三、特殊人群的注意事项
（一）儿童患者
儿童中耳炎或鼻炎患者在饮食上需要特别注意。对于中耳炎儿童，要避免给儿童食用过硬、过烫的食物，以免咀嚼或吞咽时加重耳部疼痛等不适；在选择食物时，要注重营养均衡，保证摄入足够的蛋白质、维生素等，但要避免食用容易引起过敏的食物，如某些海鲜等，因为儿童免疫系统尚不完善，过敏可能会加重鼻炎等症状。对于鼻炎儿童，要注意控制零食的摄入，尤其是高糖、高油的零食，这些零食可能会加重身体的炎症反应，影响鼻炎的恢复；可以多给儿童喝一些温热水，保持鼻腔黏膜湿润，辅助缓解鼻炎症状。
（二）老年患者
老年中耳炎或鼻炎患者在饮食上要考虑其消化功能可能减退的情况。老年中耳炎患者在选择食物时，要更加注重食物的软烂程度，方便咀嚼和消化；对于老年鼻炎患者，要注意控制盐的摄入，因为高盐饮食可能会导致鼻腔黏膜水肿加重，不利于鼻炎的恢复，建议每日盐摄入量不超过6克；同时，老年患者要保证足够的营养摄入，如摄入富含优质蛋白质的食物，像瘦牛肉、豆腐等，以维持机体的正常功能，但要注意烹饪方式，尽量采用蒸、煮等方式，避免过于油腻。
