慢性肠胃炎症状多样，消化系统症状有腹痛（部位多在脐周或上腹部，无明显规律，进食可加重）、腹泻（大便次数增多，饮食影响大，儿童易致脱水等，成年可致营养吸收不良）、腹胀（进食后明显，老年及儿童易出现）、恶心呕吐（与胃肠蠕动紊乱有关，儿童更频繁，成年需防电解质失衡）；全身症状有乏力（病情活动期明显，不同年龄表现不同）、消瘦（消化吸收不良致，儿童影响生长，成年影响生活）、贫血（多为缺铁性贫血，致面色苍白、头晕等，不同年龄影响各异），症状个体差异大，出现相关症状应及时就医检查治疗。
消化系统症状
腹痛：多数患者有腹痛症状，疼痛程度不一，可为隐痛、胀痛或钝痛等。疼痛部位多在腹部脐周或上腹部，疼痛无明显规律性，部分患者进食后可加重或诱发腹痛。例如，一些患者进食较多辛辣刺激性食物后，胃肠道受到刺激，引发腹部疼痛。不同年龄层患者腹痛表现可能有差异，儿童患者可能因无法准确表述疼痛，表现为哭闹不安等；成年患者则能较清晰描述疼痛性质和部位。
腹泻：腹泻也是常见症状，大便次数增多，可为稀便、糊状便等。病情较轻时，可能是每日排便3-5次；病情较重时，排便次数会更多，甚至可达每日10次以上。腹泻情况受饮食影响较大，食用生冷、油腻食物后，腹泻往往会加重。对于儿童患者，频繁腹泻可能导致脱水、电解质紊乱等严重后果，需格外关注；成年患者长期慢性腹泻可能影响营养吸收，导致体重下降等问题。
腹胀：患者常感觉腹部胀满不适，尤其是进食后腹胀感更为明显。这是因为胃肠道消化功能减弱，食物在肠道内停留时间延长，发酵产气等原因导致腹胀。不同年龄段患者腹胀表现有所不同，老年患者胃肠蠕动功能本身较弱，更容易出现腹胀情况；儿童患者若饮食不当，也易引发腹胀，影响食欲。
恶心、呕吐：部分慢性肠胃炎患者会出现恶心症状，严重时可伴有呕吐。呕吐物多为胃内容物，有时可能含有少量胆汁。恶心、呕吐的发生与胃肠道炎症刺激导致胃肠蠕动紊乱有关。儿童患者由于胃肠功能发育尚不完善，恶心、呕吐症状可能相对更频繁，且呕吐后可能出现精神萎靡等情况；成年患者若频繁恶心、呕吐，需注意是否存在电解质失衡等问题。
全身症状
乏力：由于胃肠道长期炎症，机体处于慢性消耗状态，患者常感到全身乏力，精力不集中。这种乏力感在病情活动期更为明显。不同年龄患者乏力表现不同，老年患者本身身体机能下降，慢性肠胃炎导致的乏力可能使其日常生活受到较大影响，行动迟缓等；儿童患者乏力可能表现为活动量减少，不愿玩耍等。
消瘦：长期慢性肠胃炎患者，因消化吸收功能受到影响，营养物质摄入不足且吸收不良，可出现体重下降、消瘦的情况。尤其是病情控制不佳，病程较长的患者，消瘦现象可能较为明显。儿童处于生长发育阶段，慢性肠胃炎导致的消瘦可能会影响身高、体重的正常增长，需及时干预。
贫血：部分慢性肠胃炎患者可能出现贫血症状，多为缺铁性贫血。这是因为胃肠道炎症影响铁的吸收，或者长期慢性失血（虽然慢性肠胃炎一般失血不明显，但长期慢性炎症导致胃肠功能紊乱，也可能间接影响铁的代谢）。贫血患者会出现面色苍白、头晕等症状。不同年龄患者贫血表现有差异，儿童患者贫血可能影响智力发育和生长发育；成年患者贫血会影响工作和生活耐力，出现活动后心悸、气短等表现。
慢性肠胃炎的症状个体差异较大，一些患者可能以某一种症状为主，而一些患者可能多种症状同时存在。如果出现上述相关症状，应及时就医进行相关检查，如胃镜、肠镜、大便常规等，以明确诊断，并采取相应的治疗措施。
