肾小球肾炎患者饮食需注意：蛋白质摄入要据病情定，适量时优质蛋白超半，特殊情况严格限；盐分摄入每日不超3g，忌高钠食物；水分按尿量调整，少尿等严重时严格限；血钾正常时合理搭配含钾食物，异常时严格限钾；保证充足维生素摄入，多吃新鲜蔬果，特殊人群有相应注意。
一、蛋白质摄入
1.适量原则：肾小球肾炎患者应根据病情控制蛋白质摄入。一般来说，轻度肾小球肾炎患者每日蛋白质摄入量可维持在0.8-1.0g/kg体重，优质蛋白（如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类等）应占一半以上。这是因为过多蛋白质摄入会加重肾脏负担，而优质蛋白营养价值高，能在满足机体需求的同时减少含氮代谢废物生成。例如，对于体重60kg的轻度肾小球肾炎患者，每日蛋白质摄入可控制在48-60g左右，其中约24-30g为优质蛋白。
2.特殊情况：若患者出现大量蛋白尿、水肿明显且肾功能减退时，蛋白质摄入需严格限制，每日约0.6-0.8g/kg体重，此时更要保证优质蛋白的占比。因为大量蛋白尿会导致体内蛋白质丢失，而肾功能减退时代谢能力下降，过多非优质蛋白会产生更多废物损害肾脏。
二、盐分摄入
1.限制盐分原因：肾小球肾炎患者常伴有水肿，限制盐分摄入有助于减轻水肿。一般建议每日盐分摄入不超过3g。盐分中的钠会导致体内水钠潴留，加重水肿症状，进而增加心脏负担等并发症风险。例如，一包普通的小包装方便面含钠量往往超过3g，如果肾小球肾炎患者食用，会加重水肿情况。
2.具体饮食举例：烹饪时应少用盐、酱油、豆瓣酱等含钠高的调味品，可选择用醋、柠檬汁等调味。避免食用咸菜、腌肉、咸鱼等腌制食品，这些食物盐分含量极高。
三、水分摄入
1.依据尿量调整：若患者尿量正常，水肿不明显，水分摄入可不严格限制，但也不宜过量，一般每日饮水1000-1500ml左右。如果患者出现少尿、水肿严重或肾功能不全时，需严格限制水分摄入，每日水分摄入量约为前一日尿量加上500ml左右。因为少尿时肾脏排水能力下降，过多水分摄入会导致水肿加重，甚至引发肺水肿等严重并发症。例如，患者前一日尿量为400ml，那么当日水分摄入应控制在900ml左右。
2.特殊人群考虑：老年肾小球肾炎患者肾功能相对较弱，对水分的调节能力下降，更要严格按照尿量等情况调整水分摄入；儿童肾小球肾炎患者由于身体代谢特点，在水分摄入上也需根据病情精准把控，避免因水分摄入不当加重肾脏负担。
四、钾摄入
1.正常情况：一般肾小球肾炎患者血钾正常时，无需严格限制钾摄入，但要注意食物中钾的合理搭配。常见含钾较高的食物有香蕉、橙子、土豆、菠菜等，可适量食用但不宜过量。
2.特殊情况：当患者出现肾功能不全、血钾升高时，必须严格限制钾摄入。此时应避免食用上述高钾食物，可选择低钾食物如苹果、梨、南瓜、冬瓜等。例如，肾功能不全伴高钾血症的患者，每日钾摄入应控制在2000mg以下，需仔细挑选食物来源。
五、维生素摄入
1.保证充足：肾小球肾炎患者应保证多种维生素的摄入，尤其是维生素C、维生素B族等。维生素C具有抗氧化作用，有助于保护肾脏细胞；维生素B族参与机体多种代谢过程。可通过多吃新鲜蔬菜（如西兰花、胡萝卜等）和水果（如草莓、蓝莓等）来获取充足维生素。例如，每日保证500g左右新鲜蔬菜和200-300g水果的摄入，能满足机体对维生素的基本需求。
2.特殊人群注意：儿童肾小球肾炎患者处于生长发育阶段，更需要充足维生素来维持正常生理功能，要确保蔬菜水果的合理摄入；老年患者由于消化功能等因素影响，可能存在维生素吸收不足情况，可在医生指导下适当考虑补充剂，但仍以食物补充为主。
