慢性肾小球肾炎患者需从蛋白质、盐分、钾、磷、水分摄入方面进行把控，蛋白质摄入依肾功能及年龄调整，优质蛋白占比超半；盐分日摄小于3g，改变重口味习惯；钾摄入依肾功能，肾功能不全等时限钾；磷日摄小于800mg，限食高磷食物；水分依尿量、水肿等调整，各年龄段患者因自身特点有相应摄入要求。
一、蛋白质摄入
1.摄入量把控：慢性肾小球肾炎患者应根据肾功能情况调整蛋白质摄入。一般来说，肾小球滤过率（GFR）正常的患者，蛋白质摄入量可维持在0.8-1.0g/(kg·d)；当GFR下降时，需适当限制蛋白质摄入，可降至0.6-0.8g/(kg·d)，其中优质蛋白（如瘦肉、鱼类、蛋类、奶类等）应占50%以上，因为优质蛋白含必需氨基酸多，且产生的含氮废物少，能减轻肾脏负担。例如，一个体重60kg的患者，GFR正常时，每日蛋白质摄入约48-60g，优质蛋白占24-30g。
2.年龄因素影响：儿童慢性肾小球肾炎患者，生长发育需要一定量的蛋白质，但也要注意优质蛋白的合理摄入，以满足生长需求又不加重肾脏负担。通常根据儿童的年龄、肾功能等综合评估蛋白质摄入量，一般稍高于成人但也需遵循优质蛋白为主的原则。老年慢性肾小球肾炎患者，由于肾功能多有减退，蛋白质摄入更要严格按照肾功能情况调整，且要保证足够的优质蛋白以维持身体基本营养需求。
二、盐分摄入
1.摄入量标准：慢性肾小球肾炎患者常伴有水肿和高血压，需限制盐分摄入。一般建议每日盐摄入量应小于3g。盐分摄入过多会导致水钠潴留，加重水肿和高血压，进而加重肾脏负担。例如，要避免食用咸菜、腌制品等高盐食物。
2.生活方式与盐分摄入：对于有不良生活方式如口味偏重的患者，需要强调改变饮食习惯，逐渐适应低盐饮食。同时，要注意一些加工食品中也含有较多盐分，如火腿肠、方便面等，应尽量避免食用。
三、钾摄入
1.摄入量依据：当患者肾功能正常时，钾摄入一般无严格限制，但当出现肾功能不全、尿量减少时，需限制钾摄入。因为肾脏排钾能力下降，高钾血症可导致心律失常等严重并发症。一般血钾正常的患者，每日钾摄入可维持在2-3g左右；当存在高钾风险时，应控制在2g以下。含钾高的食物如香蕉、橘子、土豆、菠菜等应根据肾功能情况适量限制。
2.特殊人群钾摄入：老年慢性肾小球肾炎患者肾功能多有减退，更要严格监测血钾水平，谨慎摄入含钾高的食物。儿童患者若出现肾功能异常，也需根据肾功能调整钾的摄入，避免高钾血症的发生。
四、磷摄入
1.摄入量要求：慢性肾小球肾炎患者随着肾功能进展，常出现磷代谢紊乱，导致高磷血症。一般建议每日磷摄入应小于800mg。高磷血症可引起甲状旁腺功能亢进等并发症，加重肾脏损伤。含磷高的食物如动物内脏、坚果、海鲜等应限制食用。
2.年龄与磷摄入：儿童慢性肾小球肾炎患者，在生长发育过程中，要注意磷的合理摄入，避免因磷摄入过多影响骨骼发育等。老年患者也需关注磷的摄入，防止高磷血症对身体多系统的不良影响。
五、水分摄入
1.摄入量把控：慢性肾小球肾炎患者的水分摄入需根据尿量、水肿和高血压情况调整。一般来说，尿量正常、无明显水肿和高血压的患者，水分摄入不必严格限制，维持正常生理需要即可；若存在少尿、水肿或高血压，需限制水分摄入，每日入量一般为前一日尿量加上500ml左右。例如，若患者每日尿量为500ml，那么每日水分摄入应控制在1000ml左右。
2.特殊人群水分摄入：儿童患者要根据其尿量、脱水风险等准确调整水分摄入，避免因水分摄入不当导致脱水或水肿加重。老年患者由于肾功能减退和口渴中枢敏感性下降等因素，更要密切监测尿量和水肿情况来调整水分摄入，防止出现电解质紊乱等问题。
