慢性肾小球肾炎患者饮食需注意，可吃优质蛋白质食物（如瘦肉、鱼类等）、富含维生素的食物（如新鲜蔬菜和水果）、低盐食物；不可吃高盐食物（如火腿等）、过量高蛋白食物（如豆类制品）、高嘌呤食物（如动物内脏等），且年龄和生活方式等因素会影响饮食选择及对病情的影响。
一、慢性肾小球肾炎可以吃的食物
1.优质蛋白质食物
来源与作用：瘦肉（如鸡肉、猪瘦肉等）、鱼类（如鲫鱼、鲈鱼等）、蛋类（如鸡蛋）、牛奶等属于优质蛋白质食物。慢性肾小球肾炎患者由于肾小球滤过功能受损，需要摄入优质蛋白质来补充身体所需，同时减少非优质蛋白质的摄入以减轻肾脏负担。例如，每100克鸡胸肉含蛋白质约20克左右，其氨基酸组成与人体需要接近，容易被人体吸收利用。
年龄因素影响：儿童患者处于生长发育阶段，对优质蛋白质的需求相对更多，但要注意适量，避免加重肾脏代谢负担。对于老年患者，也需要保证优质蛋白质的摄入，但要根据肾功能情况调整摄入量，一般建议根据肌酐清除率等指标来精准调整。
2.富含维生素的食物
来源与作用：新鲜的蔬菜（如菠菜、西兰花、胡萝卜等）和水果（如苹果、橙子、草莓等）富含维生素。维生素对于维持身体正常的生理功能很重要，例如维生素C具有抗氧化作用，有助于保护肾脏细胞。以胡萝卜为例，每100克胡萝卜含维生素A原（胡萝卜素）约4130微克，胡萝卜素在体内可转化为维生素A，对眼睛和皮肤等都有好处，同时也有利于肾脏的健康维护。
生活方式影响：长期吸烟、饮酒的患者可能会影响维生素的代谢和吸收，所以这类患者更需要从食物中保证充足的维生素摄入来弥补可能的不足。而规律作息、适度运动的患者相对更能从食物中摄取的维生素更好地发挥作用。
3.低盐食物
来源与作用：慢性肾小球肾炎患者往往伴有水肿和高血压，所以需要限制盐的摄入。可以选择食用新鲜的未加工的食材来控制盐的摄入，如自己烹饪时少放盐、不吃腌制食品（如咸菜、咸鱼等）。一般建议每日盐摄入量小于3克。减少盐的摄入可以减轻水肿，降低血压，例如高盐饮食会导致体内水钠潴留，加重水肿症状，而低盐饮食有助于维持体内水钠平衡。
病史因素影响：对于有高血压病史的慢性肾小球肾炎患者，严格低盐饮食尤为重要，因为高盐饮食会进一步升高血压，加重肾脏损害。而对于没有高血压的患者，也需要注意低盐饮食预防高血压的发生以及减轻肾脏负担。
二、慢性肾小球肾炎不可以吃的食物
1.高盐食物
具体食物及危害：除了上述提到的腌制食品外，一些加工食品如火腿、香肠等也属于高盐食物。高盐饮食会使人体钠离子增多，导致血容量增加，加重肾脏排泄负担，进而加重水肿和高血压，不利于慢性肾小球肾炎病情的控制。例如，一份火腿的钠含量可能高达数百毫克，长期食用会对肾脏造成不良影响。
年龄因素影响：儿童患者肾脏功能相对较弱，高盐饮食对他们肾脏的损害可能更明显，所以要特别注意避免给儿童食用高盐食物；老年患者本身肾脏功能有所减退，高盐饮食更易加重肾脏负担，需要严格控制。
2.高蛋白食物（过量）
具体情况及危害：虽然优质蛋白质需要摄入，但非优质蛋白质如豆类及其制品（如豆腐乳、豆皮等）过量摄入也不好。因为非优质蛋白质代谢产生的含氮废物较多，会加重肾脏的排泄负担。例如，大量食用豆皮，其中的植物蛋白代谢后产生的废物需要肾脏来排泄，对于肾功能已经受损的慢性肾小球肾炎患者来说，会加重肾脏损伤。
生活方式影响：长期久坐、缺乏运动的患者，身体代谢相对缓慢，过量摄入高蛋白食物更易导致含氮废物在体内堆积，加重肾脏负担，所以这类患者更要注意适量摄入蛋白质。
3.高嘌呤食物
具体食物及危害：动物内脏（如猪肝、猪心等）、海鲜（如沙丁鱼、凤尾鱼等）属于高嘌呤食物。慢性肾小球肾炎患者如果摄入高嘌呤食物，会使体内尿酸升高，尿酸沉积在肾脏可能会影响肾脏功能。例如，每100克猪肝含嘌呤约297毫克，长期大量食用可能导致尿酸肾病等并发症。
病史因素影响：对于本身有高尿酸血症病史的慢性肾小球肾炎患者，更要严格避免高嘌呤食物的摄入，因为高尿酸和肾炎相互影响，会加重病情进展。
