防止脱发可通过摄入富含蛋白质、维生素、矿物质的食物及其他有助于防脱的食物，不同人群需根据自身情况选择，儿童保证均衡饮食，女性特殊时期注重营养全面，久坐人群结合运动，有基础病史者咨询医生后选择低糖等合适食物。蛋白质丰富的食物如瘦肉、鱼类、豆类等；维生素B族在全麦面包、鸡蛋、燕麦中，维生素C在柑橘类水果、草莓中；矿物质中锌在坚果、牡蛎中，铁在红肉、菠菜中；其他有助于防脱的食物有富含Omega-3脂肪酸的三文鱼、亚麻籽、奇亚籽，富含硒的巴西坚果等。
一、富含蛋白质的食物
蛋白质是头发的重要组成部分，充足的蛋白质摄入有助于维持头发健康。例如瘦肉，像牛肉、猪肉等，每100克牛肉中含有约20克左右的蛋白质，猪肉的蛋白质含量也较为丰富，它们能为头发生长提供必要的原料。鱼类也是优质蛋白质的良好来源，比如三文鱼，每100克三文鱼含蛋白质约20克，且其富含的Omega-3脂肪酸对头皮健康有益。豆类同样富含蛋白质，黑豆每100克含蛋白质约36克，豆浆也是摄取植物蛋白的便捷方式，每天饮用适量豆浆可补充蛋白质，促进头发生长。
二、富含维生素的食物
1.维生素B族：维生素B族中的生物素对头发健康至关重要，它能帮助维持头发的正常生长。富含生物素的食物有全麦面包，每100克全麦面包约含生物素10微克左右；还有鸡蛋，一个鸡蛋约含生物素10微克，经常食用鸡蛋可以补充生物素。另外，燕麦也是不错的选择，每100克燕麦含维生素B族等多种营养成分，能为头发提供营养支持。
2.维生素C：维生素C具有抗氧化作用，能促进头皮的血液循环，有助于头发的生长。柑橘类水果是维生素C的良好来源，如橙子，每100克橙子含维生素C约33毫克，每天吃1-2个橙子可以满足身体对维生素C的部分需求。草莓也是富含维生素C的水果，每100克草莓含维生素C约47毫克，经常食用草莓能为头发健康提供保障。
三、富含矿物质的食物
1.锌：锌元素对头发的生长和健康有重要影响。坚果是锌的良好来源，例如核桃，每100克核桃含锌约2.17毫克，每天吃几个核桃可以补充锌元素。海鲜中的牡蛎含锌量很高，每100克牡蛎含锌约71.2毫克，但对于海鲜过敏人群需避免食用。
2.铁：铁是制造血红蛋白的关键原料，血红蛋白能为头发毛囊输送氧气，缺乏铁会导致脱发。红肉是铁的良好来源，每100克牛肉含铁约2.8毫克；菠菜也是含铁丰富的蔬菜，每100克菠菜含铁约2.9毫克，女性等易缺铁人群可适当多吃菠菜来补充铁元素，维持头发的正常生长。
四、其他有助于防止脱发的食物
1.富含Omega-3脂肪酸的食物：除了前面提到的三文鱼，亚麻籽也是Omega-3脂肪酸的良好来源，每100克亚麻籽含Omega-3脂肪酸约20克左右，可将亚麻籽研磨后加入酸奶或smoothie中食用。奇亚籽同样富含Omega-3脂肪酸，每100克奇亚籽含Omega-3脂肪酸约9克，也可以加入饮品或食物中补充。
2.富含硒的食物：硒具有抗氧化作用，能保护头发毛囊免受损伤。巴西坚果是硒的优质来源，每100克巴西坚果含硒约1000微克，但由于含硒量较高，不宜过量食用，每周吃1-2个即可。
对于不同年龄、性别和生活方式的人群，在选择防止脱发的食物时需注意：儿童处于生长发育阶段，应保证均衡饮食，从多样化的食物中获取上述营养物质来维持头发健康；女性在生理期等特殊时期可能对营养需求有变化，更要注重营养的全面摄入；长期久坐、缺乏运动的人群除了饮食调整外，还应结合适当运动促进血液循环，以更好地配合饮食来防止脱发；有基础病史的人群，如糖尿病患者需注意控制糖分摄入，选择低糖的富含上述营养的食物，在饮食调整前最好咨询医生的建议。
