慢性肾病患者饮食需注意，早餐可选鸡蛋、低脂牛奶、全麦面包、凉拌黄瓜；午餐首选瘦肉、淡水鱼，搭配米饭或红薯及绿叶蔬菜；晚餐可吃豆类制品、蛋清、玉米、冬瓜等，同时要控制盐摄入，根据肾功能调整蛋白质摄入量，儿童慢性肾病患者还需考虑生长发育需求调整饮食。
一、早餐选择
（一）优质蛋白类食物
对于慢性肾病患者，早餐可选择适量的优质蛋白，如鸡蛋。一个鸡蛋所含的蛋白质是优质蛋白，易于人体吸收利用，每天吃1个鸡蛋一般不会加重肾脏负担。此外，还可以选择低脂牛奶，200毫升左右的低脂牛奶富含优质蛋白质和钙等营养成分，钙有助于维持骨骼健康，且低脂牛奶相对减少了脂肪摄入，适合慢性肾病患者。
（二）碳水化合物类
可以选择全麦面包作为碳水化合物的来源，全麦面包相比精制面包含有更多的膳食纤维，有助于维持肠道正常功能，且升糖指数相对较低，不会引起血糖的剧烈波动。一般食用2-3片即可，提供身体所需的能量。
（三）蔬菜类
搭配一些清淡的蔬菜，如凉拌黄瓜。黄瓜富含水分，热量低，还含有维生素C等营养成分，凉拌的方式能最大程度保留其营养，且不会添加过多油脂，适合慢性肾病患者早餐食用，适量即可，如100克左右。
二、午餐选择
（一）蛋白质食物
首选瘦肉，如瘦猪肉、瘦牛肉等，每次食用量控制在50-70克左右，瘦肉是优质蛋白的良好来源，且脂肪含量相对较低。另外，也可以选择淡水鱼，如鲫鱼，清蒸鲫鱼是不错的选择，100-150克的鲫鱼富含优质蛋白，且脂肪含量较低，易于消化吸收。
（二）主食类
可以选择米饭，但是要注意控制量，一般100克左右的熟米饭提供的碳水化合物能满足身体基本能量需求。或者也可以选择红薯，红薯含有丰富的膳食纤维和维生素，100-150克的红薯作为主食，其升糖指数相对较低，适合慢性肾病患者，尤其是合并糖尿病的慢性肾病患者。
（三）蔬菜类
多吃绿叶蔬菜，如菠菜、芹菜等。菠菜富含维生素、矿物质等营养成分，但是需要注意的是菠菜中草酸含量较高，在烹饪前可以先焯水，减少草酸含量，每次食用量在150-200克左右；芹菜也是不错的选择，富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，每次食用100-150克左右。
三、晚餐选择
（一）蛋白质食物
可以选择豆类及其制品，如豆腐，100克左右的豆腐富含植物蛋白，属于优质蛋白的一种来源，且豆腐的脂肪含量较低。或者选择蛋清，但是要注意适量，每次1-2个蛋清即可，蛋清是纯净的优质蛋白。
（二）碳水化合物类
可以选择玉米，1根中等大小的玉米作为晚餐的碳水化合物来源，玉米含有丰富的膳食纤维和B族维生素等，且升糖指数相对较低。
（三）蔬菜类
可以选择冬瓜，冬瓜富含水分，热量极低，还含有钾等营养成分，且冬瓜的钾含量相对适合慢性肾病患者（需要根据血钾水平调整，若血钾高则需要限制），每次食用100-150克左右，冬瓜可以清炒或者煮汤，如冬瓜汤，清淡易消化。
同时，慢性肾病患者在饮食中还需要注意控制盐的摄入，一般每天盐的摄入量应控制在3-5克以内，避免加重水钠潴留。对于合并高血压的慢性肾病患者，更要严格限制盐的摄入。另外，要根据肾功能的具体情况调整蛋白质的摄入量，一般肾小球滤过率下降的慢性肾病患者需要适当限制蛋白质摄入，但要保证优质蛋白的占比。对于儿童慢性肾病患者，在饮食上除了遵循上述原则外，还需要考虑儿童的生长发育需求，蛋白质的摄入要保证质量和一定的量，但也要根据儿童的年龄和肾功能情况进行精准调整，例如幼儿慢性肾病患者，蛋白质摄入需要在保证优质蛋白为主的基础上，控制总量，避免影响其正常生长发育。
