大便烂臭不成形可能由多种因素引起，饮食方面包括高蛋白质高脂肪食物摄入过多及膳食纤维摄入不足；消化系统疾病有肠道感染（细菌、病毒感染）、肠道菌群失调、胰腺疾病；其他因素包含腹部着凉、精神心理因素等，不同年龄人群在各因素影响下的表现有差异。
一、饮食因素
1.高蛋白质、高脂肪食物摄入过多：当过多食用肉类、油炸食品等富含蛋白质和脂肪的食物时，在肠道内消化分解会产生较多的吲哚等物质，使得大便气味变臭且质地偏烂。例如，长期大量进食红烧肉、炸鸡等食物的人群，相对更容易出现大便烂臭的情况。不同年龄人群对此的耐受度不同，一般来说，成年人偶尔大量摄入此类食物可能短期内就会有大便改变，而儿童由于消化系统发育尚不完善，更易因过量摄入这类食物导致胃肠功能紊乱，出现大便烂臭。
2.膳食纤维摄入不足：蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物摄入过少，会影响肠道蠕动，导致食物在肠道内停留时间延长，发酵过度，从而引起大便烂臭且不成形。比如，长期以精细米面为主食，很少吃蔬菜的人，肠道内有益菌缺乏良好的膳食纤维底物，肠道功能受影响，大便状态和气味易出现异常。对于老年人，本身胃肠蠕动就相对缓慢，若膳食纤维摄入不足，更易发生大便问题；而年轻人若长期饮食不均衡，也会面临同样风险。
二、消化系统疾病
1.肠道感染
细菌感染：如大肠杆菌、沙门氏菌等感染肠道后，会在肠道内大量繁殖，分解肠道内的物质，引起肠道炎症反应，导致肠道黏膜分泌增多，出现腹泻，大便稀烂且伴有臭味。例如，食用了被细菌污染的食物后，短时间内可能就会出现腹痛、腹泻、大便烂臭等症状。不同年龄人群感染后的表现可能有差异，儿童肠道免疫力相对较弱，感染后症状可能更为明显，如可能出现发热、呕吐等伴随症状；成年人感染后症状相对多样，但也以肠道不适为主。
病毒感染：像轮状病毒感染，多见于儿童，会引起秋季腹泻，导致大便呈水样或蛋花汤样，伴有酸臭味。轮状病毒主要通过粪-口途径传播，儿童在托幼机构等集体环境中较易感染，发病时大便烂臭且次数频繁。
2.肠道菌群失调：长期使用抗生素、患有基础疾病（如糖尿病、肝硬化等）、年龄增长等因素都可能导致肠道菌群失调。正常肠道菌群失衡后，有益菌数量减少，有害菌或条件致病菌大量繁殖，影响肠道正常的消化吸收功能，使大便性状改变，变得烂臭。例如，老年人由于肠道功能衰退，肠道菌群本身就相对不稳定，若因感冒等服用抗生素，更容易出现肠道菌群失调，进而大便烂臭不成形。
3.胰腺疾病：胰腺炎等胰腺疾病会影响胰液的分泌，胰液是消化蛋白质、脂肪等的重要消化液，胰液分泌不足会导致食物消化不完全，从而出现大便烂臭、呈灰白色且较稀的情况。比如慢性胰腺炎患者，长期消化功能受影响，大便往往有异常改变。不同年龄人群患胰腺疾病的诱因不同，老年人可能与胆道疾病、长期酗酒等有关，而年轻人可能与自身免疫因素、暴饮暴食等有关。
三、其他因素
1.腹部着凉：尤其是腹部暴露在寒冷环境中时，会引起胃肠蠕动加快，导致腹泻，大便烂臭。比如夜间睡眠时腹部没有做好保暖，或者在空调房里穿露脐装等情况，都可能导致腹部着凉，出现大便异常。不同年龄人群对寒冷的耐受和反应不同，儿童的腹部脂肪相对较薄，更容易因着凉出现胃肠功能紊乱；成年人若不注意腹部保暖，也会受到影响，但相对儿童症状可能没那么剧烈。
2.精神心理因素：长期精神紧张、焦虑、压力过大等可通过影响植物神经功能，进而影响胃肠道的蠕动和消化功能，导致大便烂臭不成形。例如，一些职场人士长期处于高强度工作压力下，容易出现胃肠功能紊乱，表现为大便异常。不同年龄阶段人群受精神心理因素影响的情况不同，年轻人面临工作、生活等多方面压力时更易出现这种情况，而老年人若有情绪问题也可能导致胃肠功能改变。
