急性水肿性胰腺炎有多种症状表现，腹痛是最主要表现，多突然发作、程度剧烈、进食后加重等；多数患者有恶心、呕吐，呕吐后腹痛无明显缓解；多数有中度发热，持续3-5天，持续不退或升高需考虑继发感染；有不同程度腹胀与胃肠道功能紊乱有关；体征上腹部有明显压痛但无腹肌紧张，肠鸣音减弱，且各症状表现受年龄、性别、生活方式、病史等因素影响有不同特点。
年龄因素：儿童患者腹痛表现可能不如成人典型，有时可能仅表现为哭闹不安等非典型症状，需仔细鉴别。老年人对疼痛的感知可能相对迟钝，腹痛表现可能相对隐匿。
性别因素：一般无明显性别差异导致的腹痛表现不同，但不同性别患者对疾病的耐受等可能有一定差异。
生活方式：长期大量饮酒或暴饮暴食的人群发生急性水肿性胰腺炎时腹痛更易出现且相对严重。
病史：有胆道疾病等既往病史的患者发生急性水肿性胰腺炎时腹痛特点可能受基础疾病影响。
恶心、呕吐：多数患者起病后出现恶心、呕吐，呕吐物为胃内容物，严重时可呕吐胆汁或咖啡样物质。呕吐后腹痛症状多无明显缓解。
年龄因素：儿童患者恶心、呕吐可能导致脱水等情况，需密切关注液体平衡。老年人胃肠功能相对较弱，恶心、呕吐后更易出现电解质紊乱等问题。
性别因素：无明显因性别导致的特殊差异，但女性在妊娠等特殊生理状态下发生急性水肿性胰腺炎时，恶心、呕吐的处理需考虑妊娠因素。
生活方式：暴饮暴食等生活方式相关的患者恶心、呕吐可能更频繁。
病史：有胃部疾病等既往病史的患者恶心、呕吐表现可能更明显或有不同特点。
发热：多数患者有中度发热，一般体温在38℃左右，持续3-5天。若发热持续不退或体温升高，需考虑有继发感染等可能。
年龄因素：儿童患者发热时需警惕感染等情况，由于儿童免疫系统发育不完善，发热可能提示感染扩散等更严重情况。老年人发热时机体反应相对较弱，需密切监测体温变化及感染指标。
性别因素：无明显性别导致的发热差异，但女性在月经期等特殊时期发生急性水肿性胰腺炎时，发热需与经期生理反应等鉴别。
生活方式：长期吸烟、饮酒等不良生活方式可能影响机体免疫力，导致发热时感染风险增加。
病史：有感染性疾病等既往病史的患者发生急性水肿性胰腺炎时发热可能更复杂。
腹胀：患者可出现不同程度的腹胀，多与胃肠道功能紊乱有关。
年龄因素：儿童腹胀可能影响其进食和生长发育，需关注胃肠道蠕动等情况。老年人胃肠蠕动本身相对缓慢，腹胀可能更易发生且恢复较慢。
性别因素：无明显性别导致的腹胀差异，但女性在孕期等特殊状态下腹胀需考虑妊娠相关因素。
生活方式：久坐等不良生活方式可能加重腹胀情况。
病史：有胃肠道疾病等既往病史的患者腹胀可能更严重或持续时间更长。
体征表现：
腹部压痛：上腹部有压痛，多较明显，但一般无腹肌紧张，这是与急性出血坏死性胰腺炎的重要鉴别点之一。
年龄因素：儿童腹部压痛部位可能因腹痛位置不典型而不太容易准确判断，需结合其他表现综合评估。老年人腹部压痛可能因肥胖等因素感知不灵敏。
性别因素：无明显性别差异导致的腹部压痛特点不同，但女性怀孕等状态下腹部压痛需考虑妊娠子宫等因素影响。
生活方式：长期腹部受压等生活方式可能影响腹部压痛的感知。
病史：有腹部手术史等既往病史的患者腹部压痛可能因粘连等因素而不典型。
肠鸣音减弱：胃肠道蠕动减弱，肠鸣音次数减少。
年龄因素：儿童肠鸣音减弱可能提示肠道功能受抑制较明显，需关注营养摄入等情况。老年人肠鸣音减弱是胃肠功能减退的常见表现之一。
性别因素：无明显性别差异导致的肠鸣音减弱特点不同，但女性在特殊生理时期肠鸣音减弱需考虑激素等因素影响。
生活方式：缺乏运动等生活方式可能导致肠鸣音减弱更易出现。
病史：有肠道疾病等既往病史的患者肠鸣音减弱可能更严重。
