慢性非萎缩性胃炎患者需注意饮食规律，定时进餐且少量多餐；选择易消化主食如米粥、面条，富含蛋白质的瘦肉、鱼类等及性质温和易消化的蔬菜水果；避免辛辣刺激性、油腻、过冷过热食物及咖啡、浓茶等；还需戒烟限酒、注意饮食卫生。
一、饮食规律方面
1.定时进餐：慢性非萎缩性胃炎患者应保持规律的进餐时间，每日尽量固定三餐的时间，例如早餐可安排在7-8点，午餐在11-12点，晚餐在18-19点左右。这样有助于维持胃酸分泌的节律，避免胃酸分泌紊乱刺激胃黏膜。对于儿童患者，更要注意定时进餐，保证生长发育所需营养的同时维持胃的正常生理功能；老年患者由于胃肠功能可能减退，也需遵循定时进餐原则，稳定胃肠消化环境。
2.少量多餐：可采用少食多餐的方式，将每日三餐分为5-6餐。每餐食量不宜过多，避免胃过度扩张。比如正餐之间可增加一些易消化的小餐，如上午10点左右吃点无糖的全麦饼干，下午3点左右喝一杯低脂牛奶加少量燕麦片等。这样既能减轻胃的消化负担，又能持续为胃黏膜提供营养物质，维持胃黏膜的修复和防御功能。对于患有糖尿病等基础疾病的慢性非萎缩性胃炎患者，少量多餐还有助于血糖的平稳控制，因为避免了一次性进食过多导致血糖大幅波动。
二、食物选择方面
1.易消化的主食
米粥：如大米粥、小米粥等。米粥经过煮制后，淀粉充分糊化，容易被胃肠道消化吸收。大米粥含有一定的B族维生素等营养成分，小米粥还富含膳食纤维等。对于胃肠功能较弱的人群，如老年慢性非萎缩性胃炎患者、术后胃肠功能恢复期的患者等，米粥是很好的主食选择。儿童患者在胃肠不适时也可适当食用米粥来减轻胃肠负担。
面条：细软的面条也是不错的选择，如清汤面。面条易于消化，而且可以根据个人口味添加一些蔬菜、瘦肉末等丰富营养，但要注意避免添加过于辛辣、油腻的调料。例如，可制作番茄鸡蛋面，番茄富含维生素C等，鸡蛋提供优质蛋白质，这样的面条既营养又容易消化。
2.富含蛋白质的食物
优质蛋白类：瘦肉（如鸡胸肉、猪瘦肉等）、鱼类（如鲫鱼、鲈鱼等）、蛋类（如鸡蛋、鸭蛋等）、豆制品（如豆腐、豆浆等）。以鸡胸肉为例，其蛋白质含量高，且脂肪含量低，适合慢性非萎缩性胃炎患者食用，可采用清蒸、炖煮等方式烹饪，如清蒸鸡胸肉，能最大程度保留其营养成分且易于消化。鱼类富含不饱和脂肪酸等营养物质，如鲫鱼豆腐汤，鲫鱼提供优质蛋白，豆腐也是优质植物蛋白来源，此汤易消化且营养丰富。对于妊娠期的慢性非萎缩性胃炎患者，鱼类等富含蛋白质的食物更是保证自身和胎儿营养的重要选择，但要注意选择新鲜的鱼类，避免食用变质的鱼类引起胃肠道不适。
3.蔬菜水果的选择
蔬菜：应选择富含维生素、膳食纤维且易于消化的蔬菜，如南瓜、胡萝卜、冬瓜、西兰花等。南瓜富含果胶，能保护胃黏膜免受胃酸的刺激，可蒸煮后食用，如蒸南瓜。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素等，可炒食或凉拌，如清炒胡萝卜丝，但要注意烹饪方式避免过于油腻。对于患有胃肠道动力障碍的慢性非萎缩性胃炎患者，蔬菜的纤维选择要适当，避免过多高纤维蔬菜加重胃肠负担，可根据个体情况调整蔬菜的烹饪和食用量。
水果：可选择一些性质温和、易消化的水果，如苹果、香蕉、葡萄等。苹果含有果胶等成分，有调节胃肠功能的作用，可洗净后直接食用或做成苹果泥。香蕉富含钾等矿物质，且易于消化，对于一些因胃肠不适食欲不佳的患者，香蕉是较好的水果选择。但要注意，对于糖尿病合并慢性非萎缩性胃炎的患者，要选择含糖量相对较低的水果，并控制食用量，避免血糖波动过大。
三、避免食用的食物方面
1.辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、芥末等。这类食物会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增加，加重胃黏膜的损伤。例如，过量食用辣椒后，可能会出现胃痛、胃灼热等症状，对于有吸烟、饮酒习惯的慢性非萎缩性胃炎患者，辛辣食物的刺激作用会更明显，会进一步损害胃黏膜的防御机制。
2.油腻食物：像油炸食品（炸鸡、油条等）、肥肉等。油腻食物不易消化，会加重胃的消化负担，而且过多的脂肪摄入可能会刺激胆囊收缩素分泌，反射性引起胆管括约肌痉挛，影响胆汁和胰液的正常排泄，进而影响胃的消化功能。对于肥胖的慢性非萎缩性胃炎患者，减少油腻食物的摄入更是控制体重、改善胃肠功能的重要措施。
3.过冷过热的食物：过冷的食物如冰饮、冰镇水果等，会刺激胃血管收缩，影响胃黏膜的血液循环；过热的食物如滚烫的热水、刚出锅的烫饭等，会烫伤胃黏膜，导致胃黏膜屏障受损。无论是儿童还是成人慢性非萎缩性胃炎患者，都应避免食用过冷过热的食物，儿童由于对温度的感知和耐受能力较弱，更要特别注意，防止因食用过冷过热食物而引起胃肠不适。
4.咖啡、浓茶等：咖啡中的咖啡因和浓茶中的茶多酚等成分会刺激胃酸分泌，长期饮用可能会加重慢性非萎缩性胃炎的病情。对于有睡眠障碍的慢性非萎缩性胃炎患者，咖啡等饮品可能会进一步影响睡眠质量，而睡眠不佳又会影响胃黏膜的修复，形成恶性循环。
四、其他注意事项方面
1.戒烟限酒：吸烟会导致幽门括约肌松弛，使胆汁反流进入胃内，破坏胃黏膜的屏障功能；饮酒会直接损伤胃黏膜，引起胃黏膜充血、水肿、糜烂等。对于有长期吸烟饮酒史的慢性非萎缩性胃炎患者，必须戒烟限酒，以促进胃黏膜的修复。对于青少年慢性非萎缩性胃炎患者，要避免接触烟酒，因为烟酒对他们正在发育的胃肠等器官的损害可能更为潜在和持久。
2.注意饮食卫生：要确保食物的新鲜和清洁，避免食用被细菌、病毒等污染的食物。例如，购买食材时要选择新鲜的，烹饪过程要注意生熟分开，餐具要定期消毒等。对于老年慢性非萎缩性胃炎患者，由于免疫力相对较低，更要严格注意饮食卫生，防止因饮食不洁引起胃肠道感染，加重胃炎病情。儿童患者的饮食卫生也至关重要，要保证他们食用的食物干净无污染，避免因胃肠道感染导致慢性非萎缩性胃炎病情反复或加重。
