慢性肠胃炎的症状包括消化系统症状（腹痛：不同年龄表述和耐受不同、无明显性别差异、与生活方式和病史有关且部位不固定；腹泻：不同年龄次数等表现不同、无明显性别差异、与生活方式和病史有关且粪便形态多样；恶心呕吐：不同年龄表现不同、无明显性别差异、与生活方式和病史有关且呕吐情况各异）、全身症状（乏力：不同年龄表现不同、无明显性别差异、与生活方式和病史有关且影响日常活动；消瘦：不同年龄表现不同、无明显性别差异、与生活方式和病史有关且儿童影响生长发育、成年体重下降）和其他伴随症状（食欲减退：不同年龄表现不同、无明显性别差异、与生活方式和病史有关且影响营养摄入；反酸烧心：不同年龄表现不同、无明显性别差异、与生活方式和病史有关且有特定感觉）。
一、消化系统症状
1.腹痛
年龄因素：儿童慢性肠胃炎腹痛可能表现为哭闹不安，不同年龄段对腹痛的表述和耐受程度不同，婴幼儿可能无法准确表达，多以躯体动作如躁动来体现；成年患者腹痛症状相对较易描述，可为隐痛、胀痛等。
性别差异：一般无明显性别特异性差异，但女性在生理期前后可能因身体整体状态影响，对腹痛的感受和表述可能略有不同。
生活方式影响：长期饮食不规律、经常进食辛辣油腻刺激性食物的人群，更易出现腹痛症状，因为这些不良饮食会刺激胃肠道黏膜，导致胃肠功能紊乱引发腹痛。
病史情况：有过急性肠胃炎反复发作病史的人，慢性肠胃炎腹痛症状可能更易出现且相对持续，因为胃肠道黏膜长期处于受损或修复不稳定状态。腹痛部位多不固定，可为上腹部、脐周等部位。
2.腹泻
年龄因素：儿童慢性肠胃炎腹泻可能次数较多，严重时可导致脱水等情况，婴幼儿腹泻可能伴有呕吐等症状，且由于其肠道功能尚未发育完善，腹泻对身体水分和电解质平衡影响较大；成年患者腹泻次数相对儿童可能稍少，但也可因病情不同而有较大差异，如慢性肠炎型的腹泻可能表现为每日数次到十余次不等。
性别差异：无明显性别差异导致的特殊腹泻表现，男女患者腹泻症状主要根据病情严重程度和个体胃肠功能情况呈现。
生活方式影响：长期大量饮酒、吸烟的人，肠道黏膜易受损伤，从而增加腹泻发生的几率，因为酒精和烟雾中的有害物质会影响肠道正常的消化吸收和运动功能。
病史情况：有肠道慢性疾病病史，如肠易激综合征病史的人，发生慢性肠胃炎腹泻的可能性更高，且腹泻症状可能与原发病相互影响，使腹泻表现更复杂。腹泻可为稀水样便、糊状便等，次数不等。
3.恶心呕吐
年龄因素：儿童慢性肠胃炎出现恶心呕吐的情况较为常见，婴幼儿可能因呕吐导致呛咳等危险情况，且由于其胃肠道发育特点，呕吐后恢复相对较慢；成年患者恶心呕吐症状可能相对儿童较能耐受，但严重时也会影响生活和营养摄入。
性别差异：无明显因性别导致的特殊恶心呕吐表现，主要与个体胃肠病变程度和整体身体状况相关。
生活方式影响：经常熬夜、作息不规律的人，胃肠功能容易紊乱，进而引发恶心呕吐症状，因为作息紊乱会影响胃肠道的正常蠕动和消化液分泌。
病史情况：有过胃部手术病史的人，发生慢性肠胃炎后恶心呕吐的可能性增加，因为手术可能改变了胃肠道的正常结构和功能，导致胃肠消化吸收功能障碍。可表现为进食后不久出现恶心，继而呕吐，呕吐物可为胃内容物等。
二、全身症状
1.乏力
年龄因素：儿童慢性肠胃炎出现乏力时可能表现为活动减少、精神不振等，因为身体处于不适状态，能量消耗相对增多且营养吸收可能受影响；成年患者乏力症状可能表现为日常活动耐力下降，如爬楼梯、长时间工作后易感到疲惫。
性别差异：一般无明显性别差异导致的特殊乏力表现，主要取决于病情对身体能量代谢和营养供应的影响程度。
生活方式影响：长期缺乏运动、过度劳累的人，本身身体机能相对较弱，患慢性肠胃炎后乏力症状可能更明显，因为运动不足和劳累会使身体整体状态不佳，而慢性肠胃炎又进一步影响营养吸收和能量供应。
病史情况：有慢性消耗性疾病病史的人，如糖尿病病史等，患慢性肠胃炎后乏力症状可能加重，因为原有疾病已影响身体能量代谢，慢性肠胃炎又进一步干扰营养物质的正常摄取和利用。患者会感觉全身疲倦，缺乏精力，影响日常生活和工作学习等活动。
2.消瘦
年龄因素：儿童慢性肠胃炎若长期存在，会影响营养的吸收和利用，从而导致生长发育受影响，出现消瘦情况，表现为体重增长缓慢或不增，身高增长也可能受一定影响；成年患者消瘦可能是因为慢性肠胃炎导致食欲减退、消化吸收不良，长期营养摄入不足引起体重下降。
性别差异：无明显性别特异性消瘦表现，主要与慢性肠胃炎导致的营养吸收障碍程度相关，女性在更年期等特殊时期，若患慢性肠胃炎，消瘦情况可能因体内激素变化和基础代谢率等因素略有不同，但总体还是以营养吸收情况为主要决定因素。
生活方式影响：长期节食减肥、饮食不均衡的人，本身营养储备不足，患慢性肠胃炎后消瘦情况可能更突出，因为慢性肠胃炎进一步影响了本就有限的营养摄取和消化吸收。
病史情况：有恶性肿瘤等消耗性病史的人，患慢性肠胃炎后消瘦可能加速，因为原有疾病和慢性肠胃炎双重影响身体的营养代谢和消耗，使体重下降更为明显。儿童可能表现为身高、体重低于同年龄同性别正常标准；成年患者体重会低于正常范围，体型偏瘦。
三、其他伴随症状
1.食欲减退
年龄因素：儿童慢性肠胃炎食欲减退较为常见，可能是因为胃肠道不适导致不想进食，婴幼儿可能表现为奶量减少等；成年患者食欲减退也较普遍，严重时可能完全不想进食，影响营养摄入。
性别差异：无明显性别差异导致的特殊食欲减退表现，主要与慢性肠胃炎对胃肠道消化功能的影响程度相关。
生活方式影响：经常暴饮暴食、饮食无规律的人，患慢性肠胃炎后食欲减退可能更明显，因为这种不良生活方式已经破坏了胃肠道正常的消化节律，慢性肠胃炎进一步加重了这种紊乱。
病史情况：有过精神心理疾病病史，如抑郁症等，患慢性肠胃炎后食欲减退可能受心理因素和躯体症状的双重影响而加重，因为精神心理因素会影响食欲中枢的调节。患者会对食物缺乏兴趣，进食量明显减少。
2.反酸烧心
年龄因素：儿童慢性肠胃炎出现反酸烧心相对较少见，但如果存在胃酸分泌异常等情况也可能发生，婴幼儿反酸烧心可能因不会表述而表现为哭闹、拒食等；成年患者反酸烧心相对常见，尤其是患有胃食管反流相关的慢性肠胃炎时，症状可能更明显。
性别差异：无明显性别差异导致的特殊反酸烧心表现，主要与胃肠道的酸碱平衡和食管下括约肌功能等因素相关。
生活方式影响：肥胖人群、长期大量食用甜食的人，更容易出现反酸烧心症状，因为肥胖会增加腹压，影响食管下括约肌功能，而甜食会刺激胃酸分泌增多，从而导致胃酸反流至食管引起烧心反酸。
病史情况：有胃食管反流病史的人，患慢性肠胃炎后反酸烧心症状可能复发或加重，因为原有疾病基础上慢性肠胃炎进一步影响胃肠道的酸碱调节和动力功能。表现为胸骨后有烧灼感，同时伴有胃酸向上反流至口腔等感觉。
