慢性肠胃炎症状多样，消化系统症状有程度不一、无明显规律或与进食相关的腹痛，间断性或持续性、大便性状异常的腹泻，部分患者出现的恶心呕吐，以及进食欲望降低的食欲不振；全身症状包括常觉全身疲倦的乏力，病情较长时间控制不佳出现的体重下降、消瘦，部分患者可能出现的低热等，不同年龄段、性别患者表现略有差异，长期不良生活方式及有慢性肠胃炎病史者相关症状更易出现或更明显。
慢性肠胃炎症状多样，消化系统症状有程度不一、无明显规律或与进食相关的腹痛，间断性或持续性、大便性状异常的腹泻，部分患者出现的恶心呕吐，以及进食欲望降低的食欲不振；全身症状包括常觉全身疲倦的乏力，病情较长时间控制不佳出现的体重下降、消瘦，部分患者可能出现的低热等，不同年龄段、性别患者表现略有差异，长期不良生活方式及有慢性肠胃炎病史者相关症状更易出现或更明显。
消化系统症状
腹痛：程度不一，可为隐痛、胀痛等。部分患者疼痛无明显规律，也有与进食相关的情况，如进食后腹痛加重或缓解等。年龄较小的儿童可能无法准确描述腹痛位置，多表现为哭闹不安等。不同性别患者腹痛表现差异不大，但女性在生理期等特殊时期可能因身体整体状况影响，腹痛感觉略有不同。长期不良生活方式如长期熬夜、饮食不规律等人群，更容易出现持续或反复发作的腹痛。有慢性肠胃炎病史的人群，腹痛往往是疾病复发或病情变化的重要信号。
腹泻：可为间断性或持续性腹泻。大便性状可呈稀水样、糊状等。儿童慢性肠胃炎腹泻可能影响营养吸收，导致生长发育受影响，因为儿童肠道功能相对较弱，对营养物质的消化吸收依赖肠道正常的消化吸收功能，频繁腹泻会使营养流失。女性在孕期等特殊时期患慢性肠胃炎出现腹泻，需特别关注，因为不仅关系自身健康，还可能影响胎儿营养供应。生活方式不健康人群腹泻可能更频繁，而有慢性肠胃炎病史者腹泻往往提示肠道炎症处于活动期。
恶心呕吐：部分患者会出现恶心，严重时可伴有呕吐。儿童慢性肠胃炎出现恶心呕吐可能导致脱水等情况，因为儿童体液调节能力相对较弱，呕吐腹泻易引起脱水，需密切关注补液情况。女性在孕期出现慢性肠胃炎恶心呕吐可能会影响食欲和营养摄入，需谨慎处理。长期生活不规律人群恶心呕吐可能更易发生，有慢性肠胃炎病史者恶心呕吐可能是疾病发作的伴随症状。
食欲不振：患者常自觉进食欲望降低，对食物缺乏兴趣。不同年龄段人群表现略有不同，儿童可能表现为奶量或食量下降，而成年患者可能是对各种食物的摄取量减少。性别差异不明显，但女性在减肥期间等特殊时期可能因自身对体重关注等因素影响食欲感知。生活方式不健康人群更容易出现食欲不振情况，有慢性肠胃炎病史者食欲不振往往提示胃肠道消化功能处于不佳状态。
全身症状
乏力：患者常感觉全身疲倦，缺乏力气。年龄较大的患者可能更易察觉乏力感，儿童可能表现为活动量减少等。女性在月经周期等时期可能因身体失血等因素，若合并慢性肠胃炎乏力感可能更明显。长期生活方式不良人群乏力症状可能较为突出，有慢性肠胃炎病史且病情控制不佳者乏力会更严重，因为长期慢性炎症消耗身体能量等。
消瘦：病情较长时间控制不佳的患者可能出现体重下降、消瘦情况。儿童消瘦会影响正常生长发育指标，如身高、体重增长缓慢等。女性消瘦可能还会涉及到外观形象等心理层面影响，需关注营养支持等。生活方式不健康且慢性肠胃炎未得到有效控制人群消瘦风险更高，有慢性肠胃炎病史者消瘦往往意味着营养吸收障碍等问题较为严重。
其他：部分患者可能出现低热等情况，但一般体温不会过高。儿童体温调节中枢不完善，慢性肠胃炎出现低热时需密切监测体温变化，因为儿童低热可能引发其他并发症。女性在特殊时期如孕期等出现低热需谨慎处理，防止对胎儿产生不良影响。长期生活不规律且有慢性肠胃炎病史人群可能更易出现低热等全身炎症反应表现。
