改善气血不足可通过摄入富含铁元素、蛋白质、维生素、叶酸的食物来实现。富含铁元素的食物有红肉、动物肝脏；富含蛋白质的有禽蛋类、鱼类；富含维生素的有柑橘类水果、绿叶蔬菜；富含叶酸的有豆类及豆制品、全麦制品，不同人群食用需注意适量及自身状况。
一、富含铁元素的食物
1.红肉：像牛肉、猪肉等红肉是铁的良好来源，其中的铁为血红素铁，生物利用率较高。例如每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克左右，血红素铁容易被人体吸收，能够为身体补充造血所需的铁元素，有助于改善气血不足的状况。对于不同年龄段的人群，一般成年人适量摄入红肉可以维持身体正常的铁代谢，但对于儿童，要注意适量，避免过量摄入导致消化不良等问题；女性由于生理周期等原因可能更易缺铁，可适当增加红肉摄入，但要注意搭配其他食物均衡营养。
2.动物肝脏：猪肝、鸡肝等动物肝脏含铁量极为丰富，每100克猪肝含铁约22.6毫克。动物肝脏中的铁也是血红素铁，能有效补充机体所需铁，促进血红蛋白的合成。儿童处于生长发育阶段，肝脏虽好但不宜过量食用，以免维生素A等摄入过量；孕妇等特殊人群可以在医生或营养师指导下适量食用动物肝脏来补充铁元素，但要注意食品安全和烹饪卫生。
二、富含蛋白质的食物
1.禽蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，一个鸡蛋约含蛋白质6-7克，且氨基酸组成与人体需要接近，利用率高。蛋白质是身体合成血红蛋白等的重要原料，对于气血不足的人来说，摄入充足蛋白质有助于维持身体正常的生理功能。不同年龄人群对鸡蛋的摄入量有差异，一般成年人每天1-2个鸡蛋比较合适；儿童处于生长发育关键期，每天1个鸡蛋能满足蛋白质需求；老年人也可适量食用鸡蛋，但要注意如果有高胆固醇血症等基础疾病，需咨询医生调整摄入量。鸭蛋、鹅蛋等禽蛋也富含蛋白质，可根据个人口味选择食用。
2.鱼类：鱼类富含优质蛋白质，如鲈鱼每100克含蛋白质约18.6克，而且脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化吸收。鱼类中的蛋白质对于补充机体营养、促进气血生成有帮助。不同生活方式的人群，比如经常运动的人可以适当增加鱼类摄入来补充蛋白质以修复运动损伤；有过敏史的人群要避免食用过敏的鱼类品种。对于患有痛风的人群，要注意选择低嘌呤鱼类，并控制食用量，因为鱼类含有一定嘌呤。
三、富含维生素的食物
1.新鲜蔬果：
柑橘类水果：橙子、橘子等柑橘类水果富含维生素C，每100克橙子含维生素C约33毫克。维生素C能够促进铁的吸收，有助于提高铁的利用率，从而更好地改善气血不足。儿童可以适量吃柑橘类水果补充维生素C，但要注意不要在餐前吃太多，以免影响正餐食欲；女性在生理期等特殊时期可以多吃柑橘类水果来辅助铁的吸收；老年人食用时要注意选择软一些的水果，方便咀嚼和消化。
绿叶蔬菜：菠菜每100克含维生素C约32毫克，还富含铁等营养成分。菠菜中的维生素等营养物质有助于维持身体的正常代谢，对于气血不足的调理有一定帮助。不同年龄的人群食用绿叶蔬菜需注意，儿童吃绿叶蔬菜要注意烹饪方式，保证软烂易消化；老年人要选择鲜嫩的绿叶蔬菜，并且注意烹饪时少放油盐，避免过于油腻影响消化。例如菠菜可以清炒、煮汤等，烹饪时尽量缩短时间以保留更多营养成分。
四、富含叶酸的食物
1.豆类及豆制品：黑豆每100克含叶酸约181微克。叶酸是合成血红蛋白的重要物质，豆类及豆制品中的叶酸能够参与身体的造血过程，对改善气血不足有积极作用。儿童可以适量食用豆类食品补充叶酸，如豆浆等，但要注意避免食用未煮熟的豆类，以免引起食物中毒；孕妇等人群由于胎儿生长发育需要，对叶酸需求增加，可多吃豆类及豆制品来补充叶酸；对于有胃肠道疾病的人群，食用豆类要注意适量，避免引起腹胀等不适。
2.全麦制品：全麦面包等全麦制品含有一定量的叶酸，每100克全麦面包含叶酸约38微克。全麦制品中的营养成分有助于维持身体的正常生理功能，对于气血不足的调理有一定帮助。不同年龄段人群食用全麦制品需根据自身情况，儿童可以将全麦面包作为加餐，但不要过量；老年人食用全麦制品要注意选择消化功能良好的情况下，并且搭配其他食物保证营养均衡。
