手足口病患儿饮食需遵循原则与禁忌，不同年龄段有不同注意事项，合并其他情况也需调整。要保证充足水分，选清淡易消化食物、补充维生素，避免辛辣刺激、过硬过烫及高糖高盐食物；婴儿期依情况调整奶液等，幼儿期注意食物质地口味；合并发热可增清热解暑易消化食物，合并胃肠道症状则遵清淡易消化少渣原则，少量多次进食，严重腹泻需补电解质。
一、手足口病患儿的饮食原则
（一）保证充足水分摄入
对于手足口病患儿，充足的水分摄入至关重要。因为发热、口腔疱疹等可能导致患儿水分丢失增加。可以鼓励患儿多饮用温开水，每天的饮水量应根据患儿的年龄、体重等调整，一般来说，年龄较小的患儿每小时可少量多次饮用，以维持体内水分平衡，防止脱水。科学研究表明，充足的水分有助于促进新陈代谢，帮助身体排出毒素。
（二）选择清淡易消化食物
1.主食方面：宜选择米粥、面条等。米粥煮至软烂，易于消化吸收，不会给患儿的胃肠道带来过多负担。面条可煮得软一些，如龙须面等，搭配清淡的汤品，如蔬菜汤等，既提供能量又容易消化。
2.蛋白质类食物：可选择鸡蛋羹、豆腐等。鸡蛋羹富含优质蛋白质，且质地柔软，适合口腔有疱疹的患儿食用。豆腐富含植物蛋白，营养丰富，也容易消化。避免食用过于油腻、辛辣的肉类，如油炸鸡腿等，这类食物难以消化，可能加重胃肠道不适。
（三）补充维生素
多摄入富含维生素的蔬菜水果。例如，苹果、香蕉等水果质地较软，维生素含量丰富。可以将苹果切成小块，用勺子喂给患儿。绿叶蔬菜如菠菜、小白菜等，可以做成菜泥或菜汤给患儿食用。维生素有助于增强患儿的抵抗力，促进身体恢复，有研究显示，维生素C等对于病毒感染的恢复有一定的辅助作用。
二、手足口病患儿饮食的禁忌
（一）避免食用辛辣刺激性食物
辛辣食物如辣椒、花椒等，以及刺激性强的调味品，如芥末等，会刺激患儿的口腔黏膜和胃肠道，加重口腔疱疹的疼痛和胃肠道不适。例如，食用辣椒后可能会使患儿口腔疱疹部位疼痛加剧，影响进食。
（二）禁止食用过硬、过烫食物
过硬的食物如坚果、硬饼干等，可能会在咀嚼过程中摩擦口腔疱疹部位，导致疼痛和破损加重。过烫的食物会烫伤口腔和胃肠道黏膜，使患儿更加不适。比如，刚出锅的热汤、热饭，温度过高会对患儿娇嫩的黏膜造成损伤。
（三）减少高糖高盐食物摄入
高糖食物如糖果、甜饮料等，会滋生细菌，不利于口腔卫生，而且可能会影响患儿的食欲，导致其他营养物质摄入不足。高盐食物如咸菜、腌制食品等，会加重患儿身体的代谢负担，对病情恢复不利。
三、不同年龄段手足口病患儿的饮食注意事项
（一）婴儿期患儿
婴儿主要以母乳或配方奶为主。如果患儿因口腔疱疹吸吮困难，可以将奶液适当稀释，但要保证营养摄入。同时，可在医生指导下适当补充维生素滴剂等。由于婴儿消化系统发育尚未完善，在添加辅食时要格外谨慎，遵循由少到多、由稀到稠、由一种到多种的原则，且要避免上述饮食禁忌中的食物。
（二）幼儿期患儿
幼儿已经开始添加辅食，要特别注意食物的质地和安全性。此阶段患儿可能会因为口腔疼痛而拒绝进食，家长可以将食物制作成患儿喜欢的形状和口味，如将蔬菜做成可爱的卡通形状，以增加患儿的食欲。同时，要密切关注幼儿的进食情况，鼓励其少量多次进食，保证营养供应。
四、手足口病合并其他情况的饮食调整
（一）合并发热患儿
发热会使患儿身体消耗增加，此时在保证上述饮食原则的基础上，可适当增加一些清热解暑、易消化的食物，如绿豆汤等。绿豆汤具有清热解暑的作用，而且易于消化，能为发热患儿补充水分和能量，但要注意避免过甜的绿豆汤。
（二）合并胃肠道症状患儿
如果患儿合并呕吐、腹泻等胃肠道症状，应遵循清淡、易消化、少渣的饮食原则。可暂时减少食物摄入量，改为少量多次进食。例如，先给予患儿少量的米汤、面汤等，待胃肠道症状缓解后再逐渐恢复正常饮食。如果腹泻严重，还需要注意补充电解质，可在医生指导下适当饮用口服补液盐。
