孕妇孕期需合理摄入蛋白质、叶酸、碳水化合物、维生素（如A、C）、矿物质（如铁、钙）等营养物质。蛋白质是胎儿生长发育重要物质基础，可从肉类、鱼类等获取；叶酸对胎儿神经管发育至关重要，从绿叶蔬菜等补充；碳水化合物是能量主要来源，从谷类食物获取；维生素A可从动物肝脏等获取，需适量摄入，维生素C从新鲜蔬果获取，过敏孕妇需注意；铁从红肉等补充，孕妇要关注摄入，钙从牛奶等补充，高龄孕妇更要注重且注意维生素D摄入。
一、蛋白质
1.重要性及来源：蛋白质是胎儿生长发育的重要物质基础。孕妇可通过摄入肉类（如鸡肉、牛肉等）、鱼类（如鲫鱼、鲈鱼等）、蛋类、豆类及豆制品（如黄豆、豆腐等）来获取优质蛋白质。例如，每100克鸡胸肉约含20克蛋白质，能为孕妇和胎儿提供充足的蛋白质营养。
年龄因素：处于生育年龄的女性，在怀孕初期对蛋白质的需求相对增加，年轻孕妇和中年孕妇在蛋白质摄入上并无本质差异，但都要保证充足的优质蛋白摄入以满足自身和胎儿需求。
生活方式：对于有久坐等生活方式的孕妇，也需保证蛋白质的摄入来维持身体正常代谢及胎儿发育，不能因久坐而减少蛋白质的摄取量。
病史因素：若孕妇有肾脏疾病等病史，需在医生指导下调整蛋白质的摄入量，避免加重肾脏负担。
二、叶酸
1.重要性及来源：叶酸对胎儿神经管发育至关重要，可预防胎儿神经管畸形。孕妇应多吃绿叶蔬菜（如菠菜、生菜等）、豆类、橙子等食物来补充叶酸。一般建议孕妇每天摄入400微克叶酸，绿叶蔬菜中每100克菠菜约含340微克叶酸。
年龄因素：不同年龄的孕妇在怀孕初期都需要补充叶酸，年轻孕妇和高龄孕妇都不能忽视叶酸的摄入，高龄孕妇由于自身生理机能等因素，更需确保叶酸的充足供应以降低胎儿神经管畸形风险。
生活方式：有不良生活方式如吸烟、酗酒的孕妇，更要保证叶酸的补充，因为这些不良生活方式可能影响叶酸的吸收和利用，进而影响胎儿发育。
病史因素：若孕妇有糖尿病等病史，在补充叶酸时需遵循医生的综合指导，因为糖尿病可能会对叶酸的代谢等产生一定影响。
三、碳水化合物
1.重要性及来源：碳水化合物是孕妇能量的主要来源，主要通过摄入谷类食物（如大米、面粉等）来获取。例如，每100克大米约含75克碳水化合物，能为孕妇和胎儿提供日常活动所需的能量。
年龄因素：不同年龄孕妇在怀孕初期对碳水化合物的需求基本一致，都要保证适量的谷类食物摄入来维持能量供应，但年轻孕妇可能因新陈代谢相对较快，需要根据自身活动量适当调整碳水化合物的摄入量。
生活方式：运动量较大的孕妇，需要适当增加碳水化合物的摄入以补充消耗的能量；而运动量少的孕妇则要注意控制碳水化合物的过量摄入，避免体重增长过快。
病史因素：若孕妇有妊娠糖尿病病史，需严格控制碳水化合物的摄入量，遵循糖尿病饮食管理原则，选择低升糖指数的碳水化合物食物，并在医生指导下进行合理的饮食安排。
四、维生素
1.维生素A
重要性及来源：维生素A对胎儿视力发育等有重要作用，可从动物肝脏（如猪肝）、橙色及黄色蔬菜（如胡萝卜、南瓜）等食物中获取。每100克猪肝约含4972微克维生素A，孕妇适量摄入可满足胎儿发育需求。
特殊人群提示：孕妇本身要注意维生素A的适量摄入，过量摄入可能会对胎儿产生不良影响，所以要通过均衡饮食来获取，避免额外大量补充维生素A制剂。
2.维生素C
重要性及来源：维生素C有助于增强孕妇免疫力等，可从新鲜水果（如苹果、草莓等）和蔬菜（如青椒、西兰花等）中获取。每100克草莓约含47毫克维生素C，能帮助孕妇维持身体的正常生理功能，促进胎儿的生长发育。
特殊人群提示：对于有过敏史的孕妇，在选择富含维生素C的水果时要注意观察是否会引起过敏反应，如有过敏情况需及时调整饮食选择。
五、矿物质
1.铁
重要性及来源：铁是合成血红蛋白的重要原料，孕妇易出现缺铁性贫血，需从红肉（如牛肉、羊肉）、动物肝脏、豆类等食物中补充铁元素。每100克牛肉约含2.8毫克铁，孕妇适量摄入可预防缺铁性贫血，保障胎儿的氧气供应等。
特殊人群提示：孕妇在怀孕初期就要关注铁的摄入情况，尤其是本身有贫血倾向或月经量较多的孕妇，更要注意通过饮食补充铁元素，同时要避免与影响铁吸收的食物（如浓茶等）同时食用。
2.钙
重要性及来源：钙对胎儿骨骼和牙齿发育至关重要，孕妇可通过饮用牛奶、食用奶制品（如奶酪）、豆类等食物来补充钙。每100毫升牛奶约含104毫克钙，孕妇每天可摄入300-500毫升牛奶来满足钙的需求。
特殊人群提示：高龄孕妇由于自身钙流失相对较多等因素，更要注重钙的补充，同时要注意维生素D的摄入以促进钙的吸收，可适当进行户外活动接受阳光照射来合成维生素D，但要注意避免过度暴晒。
