过度节食会使基础代谢率降低不利于减肥还可能引发营养不良等问题且易致暴饮暴食及影响内分泌；只吃素食会致营养不均衡如缺乏优质蛋白等且部分素食能量高易超量致难减肥；只吃水果减肥会因水果含糖多致糖分转化为脂肪储存且营养不全面易缺营养；依赖减肥代餐会因营养成分不稳定致营养缺乏或过剩且长期效果不确定易反弹。
一、过度节食误区
1.对代谢的不良影响：过度节食会使机体进入饥饿状态，导致基础代谢率降低。研究表明，长期过度节食者，其基础代谢率可比正常饮食者降低20%-30%。基础代谢率降低会使身体消耗能量的速度减慢，更不利于肥胖的减轻，还可能引发营养不良等问题，影响身体各项机能正常运转，尤其对于儿童青少年，会严重影响生长发育，因为生长发育需要充足的营养物质支持。
2.对心理的负面影响：过度节食往往难以长期坚持，容易引发暴饮暴食的反弹情况。而且过度节食过程中，人体会因营养摄入不足出现情绪不稳定、注意力不集中等情况，对于女性群体，还可能影响月经周期等内分泌状况，因为正常的内分泌需要足够的营养来维持平衡，长期过度节食会打破这种平衡。
二、只吃素食误区
1.营养不均衡问题：虽然素食富含膳食纤维等，但缺乏优质蛋白质、必要的脂肪酸等营养物质。例如，完全素食的人难以获取足够的动物源性蛋白质，而蛋白质是身体细胞修复、免疫功能维持等所必需的。长期只吃素食可能导致免疫力下降，儿童青少年会出现生长迟缓等问题，因为蛋白质缺乏会影响身体的生长发育进程；对于成年人，会影响身体的正常代谢和机能维持。同时，某些脂肪酸如Omega-3等在素食中含量较少，缺乏这些脂肪酸会影响心血管健康等，对于不同年龄人群，都会增加相关疾病的风险。
2.能量摄入可能超标的情况：一些素食，如油炸素丸子等，虽然是素食，但能量很高。如果不注意控制素食的摄入量，也会导致能量摄入超过身体消耗，从而无法达到减肥的目的。比如一些人大量食用素包子、素炒饭等，这些食物如果烹饪过程中加入较多油脂等，能量并不低，长期大量食用会使体重难以降低。
三、只吃水果减肥误区
1.糖分摄入问题：水果含有一定量的糖分，尤其是像荔枝、龙眼等含糖量较高的水果。如果大量食用水果来减肥，会摄入较多糖分，当糖分摄入超过身体消耗时，多余的糖分也会转化为脂肪储存起来。对于儿童青少年，过多摄入高糖水果还可能影响牙齿健康，导致龋齿等问题；对于糖尿病患者等特殊人群，更是会严重影响血糖控制。
2.营养不全面问题：水果不能提供人体所需的全部营养物质，长期只吃水果减肥会造成其他营养物质缺乏。例如，水果中含铁量相对较低，长期缺乏铁会导致缺铁性贫血，儿童青少年缺铁会影响智力发育和身体的正常代谢，成年人则会出现疲劳、头晕等症状，影响生活和工作效率。
四、依赖减肥代餐误区
1.营养成分稳定性问题：一些减肥代餐的营养成分可能存在不稳定的情况。不同品牌的减肥代餐其营养配比可能不完全符合人体正常需求，长期依赖可能导致某些营养物质缺乏或过剩。比如有的代餐中蛋白质含量过高，会增加肾脏负担，对于本身有肾脏基础疾病的人群，危害更大；而对于儿童青少年，肾脏功能尚未完全发育成熟，过高的蛋白质摄入会加重肾脏负担，影响肾脏健康。
2.长期效果不确定性：目前对于长期依赖减肥代餐的减肥效果和对身体的长期影响还缺乏充分的长期研究数据。而且一旦停止食用减肥代餐，很容易出现体重反弹的情况。因为代餐只是一种短期的替代饮食方式，不能从根本上改变个人的饮食习惯和代谢状况，对于不同年龄、不同生活方式的人群，反弹的概率和程度可能不同，但总体来说反弹风险较高。
