通过饮食和药膳调理气血不足，饮食上谷物类的糯米、小米，蔬菜类的菠菜、胡萝卜，肉类的鸡肉、牛肉，水果类的红枣、桂圆等有相应补益作用；药膳中的当归生姜羊肉汤适合气血不足伴畏寒怕冷者但体内有热象者不宜，黄芪枸杞炖鸡汤适合一般气血不足者但感冒发热及孕妇需注意。
一、饮食调理
（一）谷物类
1.糯米：中医认为糯米有补中益气的作用，对于气血不足者较为适宜。从营养角度看，糯米富含B族维生素等，能为身体提供能量基础。例如，糯米可以做成糯米粥，容易消化吸收，适合大多数气血不足人群食用，尤其是脾胃功能相对较弱但又需要补充气血的人，能在补充能量的同时起到一定的补益气血作用。
2.小米：小米具有健脾和胃的功效，脾胃功能良好有助于营养物质的消化吸收，进而间接帮助改善气血不足。小米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分，熬制的小米粥易于消化，对于不同年龄阶段气血不足的人群都比较友好，比如老年人脾胃功能有所减退，食用小米粥能较好地补充营养以辅助改善气血状况；女性在产后等气血消耗较多的时期，小米粥也是不错的选择。
（二）蔬菜类
1.菠菜：菠菜是常见的含铁丰富的蔬菜，铁是合成血红蛋白的重要原料，对于改善缺铁性贫血进而辅助缓解气血不足有帮助。菠菜还含有维生素C等成分，能促进铁的吸收。例如，菠菜可以清炒，简单烹饪能保留其营养成分，适合各年龄段气血不足者食用，但需要注意烹饪时尽量减少营养流失。对于女性来说，由于生理周期等原因可能更容易出现气血不足，适当多吃菠菜有一定益处；对于儿童，要注意适量食用，避免影响其他营养物质的摄入平衡。
2.胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，同时含有多种矿物质等营养成分。它具有健脾和中、养肝明目等作用，对气血不足有一定的辅助改善作用。胡萝卜可以凉拌、炒菜或炖汤等，比如胡萝卜炖排骨，不仅味道鲜美，还能在补充营养的过程中帮助改善气血。不同生活方式的人群都适合食用胡萝卜，像长期从事用眼较多工作的人，通过食用胡萝卜补充维生素A对眼睛有益，同时也有助于气血的改善。
（三）肉类
1.鸡肉：鸡肉营养价值较高，中医认为鸡肉有温中益气的功效。鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素B族等营养成分。例如，鸡汤是常见的食用方式，对于气血不足者有一定的补益作用。老年人身体机能逐渐衰退，适当食用鸡肉可以补充营养以维持气血状况；孕妇在孕期如果出现气血不足，适量食用鸡肉也是不错的选择，但要注意烹饪方式尽量清淡，避免过于油腻。
2.牛肉：牛肉是优质蛋白质的良好来源，还含有铁、锌等矿物质。中医认为牛肉有补脾胃、益气血的功效。比如牛肉可以做成牛肉汤或者红烧牛肉等。对于体力劳动者等消耗较多气血的人群，适当食用牛肉能补充营养来改善气血不足；男性如果因为工作劳累等出现气血不足，牛肉也是较好的选择，但要注意烹饪时控制盐分等的摄入，避免对身体造成不良影响。
（四）水果类
1.红枣：红枣是传统的补益气血的食物，中医认为红枣能补中益气、养血安神。红枣含有丰富的糖类、维生素C、钙、铁等营养成分。例如，红枣可以直接食用，也可以用来泡水、煮粥等。对于女性来说，红枣是很好的补益气血食物，在月经前后或者孕期等气血需要调养的时候可以适当食用；老年人食用红枣要注意适量，避免过多食用导致消化不良等问题。
2.桂圆：桂圆有补益心脾、养血安神的功效。桂圆富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质等营养成分。不过桂圆性温热，食用要适量。比如可以用桂圆煮粥，对于气血不足且有心悸、失眠等症状的人群有一定的辅助改善作用。但是对于体质偏热或者容易上火的人要谨慎食用桂圆；儿童一般不建议过多食用桂圆，因为其消化功能相对较弱，过多食用可能会引起不适。
二、药膳调理
（一）当归生姜羊肉汤
1.组成与功效：由当归、生姜、羊肉组成。当归有补血活血的作用，生姜能温中散寒，羊肉可补益气血。从中医理论角度，三者搭配能起到较好的补益气血、温中散寒的功效。
2.适用人群及注意事项：适合气血不足且有畏寒怕冷等阳虚表现的人群。对于女性在产后气血不足兼感寒邪的情况较为适宜；但对于体内有热象或者容易上火的人不适合食用，比如平时容易口干、口苦、便秘的人要避免饮用；老年人食用时要注意控制量，因为老年人消化功能相对减弱，过量食用可能会增加胃肠负担。
（二）黄芪枸杞炖鸡汤
1.组成与功效：黄芪有补气升阳的作用，枸杞能滋补肝肾、益精明目，与鸡肉搭配。整体具有补气养血的功效。黄芪能增强机体免疫力，枸杞可以辅助改善肝肾不足引起的气血相关问题，鸡肉补充营养。
2.适用人群及注意事项：适合一般气血不足人群，尤其是气虚明显的人。对于工作压力大、经常疲劳乏力的上班族较为适合；但是对于感冒发热期间的人群不适合食用，因为此时人体需要驱邪外出，而该药膳有补益作用可能会影响病情；孕妇食用时要咨询医生，根据自身情况适量食用，因为孕期身体状况特殊，需要谨慎对待药膳的食用。
