阴虚火旺人群吃银耳、百合、莲子、枸杞等,可以进行食疗。

1.银耳
银耳性平,味甘淡,具有滋阴润肺、养胃生津的功效。可做成银耳羹,将银耳泡发后撕成小块,与红枣、枸杞一起炖煮,加入适量冰糖,煮至黏稠即可。也可做成银耳雪梨汤,有清热润肺、滋阴降火的作用。
2.百合
百合性微寒,味甘,能养阴润肺、清心安神。适合阴虚火旺者食用,可做成百合银花粥,将百合、金银花煎水取汁,与大米一起煮粥;也可做成冰糖炖百合,将百合洗净后与冰糖一起隔水炖熟。
3.莲子
莲子性平,味甘涩,有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的作用。可做成莲子粥,将莲子与大米一起煮粥;也可与猪肚一起炖汤,有滋阴养胃、降火的功效。
4.枸杞
枸杞性平,味甘,能养肝、滋肾、润肺。可泡水喝,也可做成枸杞粥,将枸杞与大米一起煮粥;还可与菊花一起泡茶,有清肝明目、滋阴降火的作用。



