枸杞既不是单纯的上火食物，也不是单纯的降火食物，其性质偏平，略有滋腻，是否导致上火或降火，与食用量、个人体质密切相关。
枸杞富含胡萝卜素、维生素、矿物质等营养成分，传统上认为有滋补肝肾、益精明目的作用，适合肝肾阴虚人群，如出现头晕目眩、视力减退、腰膝酸软等症状时，适量食用可起到调理作用。对于体质偏热、容易上火的人群，若过量食用枸杞，尤其是一次性食用过多，可能因枸杞的滋腻特性导致体内热气积聚，出现口干、咽痛、便秘、口腔溃疡等上火症状；而对于体质偏寒、脾胃虚弱的人群，适量食用枸杞一般不会引起上火，但若食用过量，可能加重脾胃负担，导致腹胀、腹泻等不适。
若食用后出现上火症状，应减少食用量或暂停食用，多喝温水缓解；若出现脾胃不适，也需调整食用量。若本身有严重炎症，如感冒发烧、咽喉肿痛等，建议暂时停止食用枸杞，待炎症消退后再适量食用，如有疑问，可咨询医生的建议。
