胃溃疡患者能否食用羽衣甘蓝需根据病情阶段和食用方式综合判断,急性发作期应避免,稳定期可少量食用但需谨慎处理。

羽衣甘蓝富含膳食纤维、维生素K和维生素U,其中维生素U被证实能促进胃黏膜修复,对慢性胃溃疡的愈合有一定辅助作用。但急性发作期或溃疡面较大时,其含有的粗纤维可能直接刺激创面,引发出血或疼痛加剧。
建议稳定期患者每日摄入量控制在50克以内,优先选择蒸煮或炖汤等软化纤维的烹饪方式,避免生食或榨汁。食用时可搭配南瓜、山药等低纤维食物,减少对胃黏膜的机械刺激。
若食用后出现黑便、持续腹痛或呕血等症状,需立即停用并就医。日常饮食应遵循少渣、温热、规律原则,避免辛辣、咖啡因等刺激性物质。



