海参没有表明八大功效和作用，海参通常有补肾益精与增强性功能、提升免疫力、保护心血管与调节血脂、延缓衰老与美容养颜等功效和作用。
1、补肾益精与增强性功能
海参富含精氨酸及磷、锌、硒等微量元素，能促进男性精子生成并改善肾虚症状，如腰膝酸软、夜尿频多。其活性物质可调节肾上腺激素分泌，对勃起功能障碍、遗精等问题有辅助改善作用，适合肾虚或性功能减退人群。
2、提升免疫力
海参多糖能激活巨噬细胞，增强淋巴细胞转化率，提高自然杀伤细胞活性，对流感、疱疹病毒有抑制作用。
3、保护心血管与调节血脂
海参中不饱和脂肪酸可降低胆固醇、软化血管，预防动脉硬化。硫酸软骨素促进脂质代谢，钒、锰等元素调节脂肪分解，牛磺酸调节电解质平衡，对预防脂肪肝、改善微循环效果显著，适合心血管疾病高危人群。
4、延缓衰老与美容养颜
海参胶原蛋白促进皮肤弹性蛋白合成，硫酸软骨素增强真皮层结构，牛磺酸清除自由基。其含有的硒、维生素E等抗氧化物质可减少皱纹，改善皮肤干燥，中老年人长期适量食用可延缓关节退化与皮肤老化。
甲亢、痛风及肝肾功能不全者需在医生指导下食用，海鲜过敏者首次尝试应少量观察，出现皮疹、呼吸困难等不适立即停用并就医。
