羽衣甘蓝的功效包括补充营养、促进消化、辅助减肥等。适量吃羽衣甘蓝一般没有坏处，但若长期过量食用，可增加消化系统负担、干扰甲状腺功能、增加草酸钙结石风险等。
一.羽衣甘蓝的功效
1.补充营养
羽衣甘蓝富含维生素A、维生素C、维生素K及叶酸，能够补充营养，维持正常生理活动，调节免疫功能。
2.促进消化
每100克羽衣甘蓝含约3.6克膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘。
3.辅助减肥
羽衣甘蓝热量仅约49千卡/100克，且水分含量高，搭配高纤维特性，可增加饱腹感，减少热量摄入，适合减肥或控制体重人群作为轻食选择。
二.羽衣甘蓝的害处
1.增加消化系统负担
羽衣甘蓝富含膳食纤维，过量摄入可能刺激胃肠道，导致腹胀、腹痛或腹泻，尤其对肠胃敏感者更明显。此外，其含有的硫代葡萄糖苷分解后可能进一步加重消化不适。
2.干扰甲状腺功能
硫代葡萄糖苷的代谢产物可能抑制甲状腺对碘的吸收，长期大量食用可能增加甲状腺功能减退风险。甲状腺疾病患者需严格控制摄入量，并遵医嘱调整饮食。
3.增加草酸钙结石风险
羽衣甘蓝草酸含量较高，过量食用可能促进肾结石形成，尤其对已有泌尿系统疾病或高草酸尿症者不利。建议搭配高钙食物（如牛奶）同食，以降低草酸吸收率。
