银耳雪梨汤的功效通常包括润肺止咳、滋阴润燥、美容养颜、增强免疫、养胃和脾等。
1、润肺止咳
银耳雪梨汤中的银耳多糖与雪梨的梨汁协同作用，能缓解干咳无痰或痰少黏稠的症状，尤其适合肺热咳嗽、咽喉干痒者。连续食用3-5天可改善因空气干燥或吸烟导致的呼吸道不适。
2、滋阴润燥
银耳富含植物胶质，雪梨含苹果酸等有机酸，两者搭配能滋养津液，缓解阴虚火旺引起的咽干口燥、皮肤干燥、便秘等症状，长期熬夜或更年期女性饮用可改善燥热。
3、美容养颜
银耳的天然胶质与雪梨的维生素C促进皮肤胶原蛋白合成，淡化黄褐斑，改善熬夜导致的皮肤暗沉。雪梨皮中的熊果苷具有抗氧化作用，建议带皮炖煮以增强效果。
4、增强免疫
银耳多糖能激活巨噬细胞活性，雪梨中的维生素C和矿物质可提高机体抵抗力，适合免疫力低下人群作为日常滋补品，秋冬季节饮用有助于预防呼吸道感染。
5、养胃和脾
银耳的植物胶质能在胃部形成保护膜，减少胃酸刺激，雪梨的清凉属性可中和胃火，改善胃部灼热感。长期饮用有助于修复胃肠黏膜，适合脾胃虚弱者。
银耳雪梨汤性质偏凉，脾胃虚寒、寒性体质及经期女性应避免食用，糖尿病患者需控制食用量并避免加糖。若饮用后出现腹胀、腹泻或血糖波动，应立即停止并就医调整饮食方案。
