成人补锌过量的症状可能有消化系统不适、免疫系统功能下降、其他矿物质代谢紊乱、神经系统异常等。
1.消化系统不适
过量锌会刺激胃肠道黏膜，引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，部分人还可能出现食欲不振、消化不良。长期过量摄入会进一步损伤胃肠黏膜，导致黏膜炎症或功能紊乱，影响营养物质吸收，严重时可能出现持续性腹泻，导致身体脱水或电解质失衡，对消化系统健康造成明显影响。
2.免疫系统功能下降
虽然适量锌对维持免疫功能较为重要，但过量锌会干扰免疫系统正常运作。过量锌会抑制免疫细胞如淋巴细胞的活性，减少抗体生成，降低身体对抗病原体的能力，使人更易受到细菌、病毒感染，比如频繁感冒、呼吸道感染反复发作。同时，过量锌还可能加剧体内炎症反应，影响免疫调节平衡，进一步削弱免疫防御功能。
3.其他矿物质代谢紊乱
过量锌会与体内其他必需矿物质竞争吸收通道，尤其会显著抑制铜的吸收和利用。铜缺乏会导致一系列问题，如贫血，因铜参与血红蛋白合成；还可能影响结缔组织健康，导致血管弹性下降；此外，铜缺乏会影响神经髓鞘合成，间接引发神经功能异常，同时也可能导致骨骼健康问题，如骨密度降低，增加骨折风险，对身体整体代谢平衡造成破坏。
4.神经系统异常
长期过量补锌可能对神经系统产生不良影响。部分人会出现头痛、头晕、失眠、注意力不集中等症状，严重时可能出现情绪波动、焦虑、抑郁等精神状态改变。过量锌还可能干扰神经递质合成与传递，影响神经信号传导，导致肢体麻木、刺痛等感觉异常，如果长期未纠正，可能对神经系统造成不可逆的轻微损伤，影响日常生活和工作状态。
