肝内胆管结石患者可通过摄入富含膳食纤维的蔬菜类如西兰花芹菜、水果类如苹果香蕉来促进肠道蠕动、维持肠道正常功能；选择低脂肪的去皮鸡肉鱼肉、低脂牛奶等来减少肝脏分泌胆汁负担；食用富含维生素A的动物肝脏（适量）、胡萝卜和维生素C丰富的橙子、猕猴桃等来维护胆道上皮细胞功能、减少自由基损伤和增强机体免疫力。
一、富含膳食纤维的食物
1.蔬菜类：像西兰花、芹菜等都是不错的选择。西兰花每100克中约含膳食纤维1.6克，芹菜每100克含膳食纤维1.2克左右。膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助身体排出废物，对于肝内胆管结石患者来说，有助于维持肠道正常功能，减少因便秘等情况可能对胆道产生的不良影响。比如西兰花，其丰富的膳食纤维可以刺激肠道蠕动，加快粪便排出速度，降低肠道内毒素被吸收的可能，间接对胆道系统起到保护作用；芹菜同样能通过增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘，进而降低胆道感染等并发症的发生风险。
2.水果类：苹果、香蕉等水果富含膳食纤维。苹果每100克含膳食纤维2.4克，香蕉每100克含膳食纤维2.6克左右。以苹果为例，其中的膳食纤维可以调节肠道菌群，改善肠道环境，减少有害物质对肝脏和胆道的刺激。香蕉则能润滑肠道，促进排便，对于不同年龄段的肝内胆管结石患者都有好处，儿童患者适当食用香蕉也有助于保持肠道通畅，避免因排便不畅影响胆道健康；成年患者食用香蕉同样能维持肠道正常蠕动，降低胆道相关疾病加重的风险。
二、低脂肪食物
1.肉类：去皮的鸡肉、鱼肉是较好的选择。鸡肉每100克脂肪含量约为9克（去皮后），鱼肉如鲈鱼每100克脂肪含量约为3.4克左右。低脂肪饮食可以减少肝脏分泌胆汁的负担，因为高脂肪饮食会促使肝脏大量分泌胆汁，对于肝内胆管结石患者，过多胆汁分泌可能增加结石移动或刺激胆管引发炎症的风险。儿童肝内胆管结石患者，由于处于生长发育阶段，选择低脂肪的鸡肉、鱼肉等优质蛋白质来源，既能保证营养摄入，又不会加重胆道负担；成年患者长期保持低脂肪饮食中肉类的选择，有助于维持胆道系统的稳定，降低病情恶化的可能性。
2.奶制品：低脂牛奶是合适的选择，每100克低脂牛奶脂肪含量约为1.5克左右。低脂牛奶可以为人体提供优质蛋白质和钙等营养成分，而不会像全脂奶制品那样含有过多脂肪加重胆道负担。对于老年肝内胆管结石患者，低脂牛奶是很好的营养补充品，既能补充钙预防骨质疏松，又能避免因脂肪摄入过多影响胆道健康；年轻患者同样可以将低脂牛奶纳入日常饮食，保证营养均衡的同时呵护胆道。
三、富含维生素的食物
1.维生素A丰富的食物：动物肝脏（适量食用，因为肝内胆管结石患者需注意胆固醇摄入，动物肝脏胆固醇含量相对较高）、胡萝卜等。胡萝卜每100克含维生素A约为4010微克视黄醇当量。维生素A对维护胆道上皮细胞的正常功能有重要作用，有助于保持胆管黏膜的完整性。儿童患者由于肝脏代谢等功能尚未完全成熟，食用胡萝卜等富含维生素A的食物时要注意适量；成年患者如果食用动物肝脏需控制量，而胡萝卜则可以经常食用来补充维生素A，维持胆道上皮细胞健康。
2.维生素C丰富的食物：橙子、猕猴桃等。橙子每100克含维生素C约为33毫克，猕猴桃每100克含维生素C约为62毫克。维生素C具有抗氧化作用，能减少自由基对胆道系统的损伤，增强机体免疫力。对于不同年龄的肝内胆管结石患者，橙子和猕猴桃都是很好的维生素C来源，儿童患者可以适量食用猕猴桃等补充维生素C，增强抵抗力；成年患者食用橙子等也能通过补充维生素C起到保护胆道的作用，降低胆道炎症等发生的几率。
