甲亢患者需保证充足热量摄入满足高代谢需求，选择合适碳水化合物、增加优质蛋白质摄入、适量摄入脂肪，多摄入富含维生素与矿物质的食物，避免辛辣食物、咖啡浓茶，儿童甲亢患者要保证营养均衡全面且食物安全易消化，老年甲亢患者饮食要清淡易消化、根据身体状况调整热量摄入并关注矿物质和维生素补充及协调与其他基础疾病饮食要求。
一、热量摄入
甲亢患者基础代谢率增高，能量消耗加快，需保证充足热量摄入以维持机体正常运转。一般来说，每日热量摄入应比正常人高50%-70%，可根据年龄、性别、体重等调整，如成年男性甲亢患者，若体重70kg，每日总热量可在2500-3000千卡左右，满足身体因高代谢状态的能量需求。
二、碳水化合物
应选择富含碳水化合物的食物，如米饭、面条、馒头等。这类食物易于消化吸收，能快速为机体提供能量。但要注意避免高糖食物，因为甲亢患者可能存在糖耐量异常风险，过多高糖食物可能加重糖代谢紊乱，一般选择复杂碳水化合物比简单碳水化合物更合适，如全谷物制品相对精制米面更有利于血糖稳定。
三、蛋白质
增加优质蛋白质的摄入，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等。蛋白质有助于修复组织、维持身体正常的生理功能，甲亢患者由于身体处于高消耗状态，更需要补充足够蛋白质。例如，每日可摄入1.5-2.0g/kg体重的蛋白质，像70kg的患者，每日蛋白质摄入量约105-140g，可从多种食物中获取，保证身体氮的平衡。
四、脂肪
适量摄入脂肪，可选择植物油，如橄榄油、玉米油等，减少动物脂肪的摄入。脂肪是重要的能量来源之一，但过高脂肪摄入会增加胃肠道负担，且甲亢患者本身可能存在脂质代谢异常倾向，选择不饱和脂肪酸为主的脂肪更利于健康，每日脂肪摄入量占总热量的20%-30%左右较为适宜。
五、维生素与矿物质
1.维生素：
多摄入富含维生素的食物，如新鲜蔬菜和水果。维生素对于维持机体正常的生理功能至关重要，甲亢患者由于代谢旺盛，对维生素需求增加。例如，维生素B族参与能量代谢，可从全麦面包、瘦肉、豆类中获取；维生素C具有抗氧化等作用，可通过柑橘类水果、草莓等补充，每日应保证足够的蔬菜摄入量，一般每日500g左右，水果200-300g左右。
2.矿物质：
注意钾、钙等矿物质的补充。甲亢可能导致钾的丢失，可多吃香蕉、土豆等含钾丰富的食物；钙的流失风险增加，应多摄入牛奶、豆制品等富含钙的食物，以预防骨质疏松等问题，每日钙的摄入量应在1000-1200mg，可通过饮食或钙剂补充，但优先选择饮食补充。
六、避免刺激性食物
1.辛辣食物：如辣椒、花椒、芥末等，这类食物会刺激甲状腺激素分泌，加重甲亢症状，应尽量避免食用。
2.咖啡、浓茶：其中的咖啡因等成分会兴奋交感神经，导致心跳加快、手抖等症状加重，甲亢患者应限制饮用，一般每日咖啡摄入量不超过1杯（150ml左右），浓茶也应少喝。
七、特殊人群注意事项
1.儿童甲亢患者：儿童处于生长发育阶段，在饮食上除遵循上述一般原则外，更要保证营养均衡全面。热量、蛋白质等摄入要满足生长需求，同时要注意食物的安全性和易消化性，避免因甲亢导致的高代谢影响正常生长发育，例如选择易消化的优质蛋白食物，如鸡蛋羹、鱼肉泥等，保证各种营养素充足供应以支持身体发育。
2.老年甲亢患者：老年患者可能伴有其他基础疾病，如心血管疾病、糖尿病等。在饮食上要更加注重清淡、易消化，热量摄入需根据身体状况适当调整，避免过高热量加重心脏等器官负担。同时，要密切关注矿物质和维生素的补充，因为老年患者吸收功能可能下降，可适当增加富含钙、维生素的食物摄入，如选择低脂高钙牛奶等，并且要注意与其他基础疾病饮食要求的协调，如合并糖尿病的老年甲亢患者要严格控制碳水化合物的量和种类。
