糖尿病患者主食可以吃全谷物类、豆类、薯类等。
1.全谷物类
燕麦富含膳食纤维，能延缓碳水化合物吸收，使血糖上升平缓。可煮成燕麦粥，或搭配牛奶食用。糙米保留了更多营养和膳食纤维，消化吸收相对缓慢，能提供持久饱腹感，适合煮饭时与白米按一定比例混合。
2.豆类
红豆、绿豆等豆类，富含优质植物蛋白和膳食纤维，升糖指数低。可煮成豆粥，但注意不要煮得过烂，以免消化过快导致血糖升高。也可将豆类磨成粉，与面粉混合制作面食。
3.薯类
红薯、紫薯等薯类，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。适量食用可增加饱腹感，减少其他高热量食物摄入。不过，薯类含糖量相对较高，食用时要控制量，并相应减少其他主食摄入。
