糖尿病患者可以少量吃糯米，但需严格控制摄入量并注意食用方式。
糯米含有丰富的碳水化合物，含量可达到75%左右，还含有蛋白质、脂肪、B族维生素等营养成分。但糯米的支链淀粉含量高，这种淀粉结构相对疏松，在胃肠道内更容易被淀粉酶分解为葡萄糖，从而导致血糖快速上升，其血糖生成指数（GI）较高，通常在90以上，属于高GI食物。
如果糖尿病患者血糖长期控制稳定，糖化血红蛋白在7%以下，空腹血糖在7.0mmol/L以下，餐后2小时血糖在10.0mmol/L以下，可以偶尔少量食用糯米。例如，一次食用量不超过50克（以煮熟后的重量计），并且要减少当天其他主食的摄入量，以保证全天碳水化合物摄入总量的平衡。同时，建议在食用糯米后适当增加运动量，以消耗多余的血糖。
但是，对于血糖波动较大、糖化血红蛋白高于7%，或近期空腹血糖、餐后血糖经常超出正常范围的患者，不建议食用糯米，以免引起血糖急剧升高，不利于血糖的控制。
