富含铁的食物有红色肉类如牛肉猪肉、动物肝脏如猪肝鸡肝、海鲜类如蛤蜊牡蛎、植物性含铁食物如豆类绿叶蔬菜，且维生素C可促进铁吸收，摄入含铁食物时搭配富含维生素C的食物效果更好不同人群食用各有注意事项。
一、富含铁的食物
（一）红色肉类
1.牛肉：每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克左右，且牛肉中的铁为血红素铁，其吸收率相对较高。对于不同年龄阶段的人群，如成年人适量食用牛肉可以补充铁元素，儿童若处于生长发育阶段，适当摄入牛肉中的铁有助于预防缺铁性贫血，但要注意烹饪方式，避免过于油腻。
2.猪肉：猪肉也是良好的血红素铁来源，每100克猪肉含铁量大概在1.6毫克左右，不同性别在日常饮食中都可通过食用猪肉来补充铁，但对于患有高血脂等疾病的人群，需控制猪肉的摄入量，选择瘦肉部分。
（二）动物肝脏
1.猪肝：猪肝是含铁非常丰富的食物，每100克猪肝含铁量可达22.6毫克，而且其所含的铁容易被人体吸收。孕妇等特殊人群适当食用猪肝可以补充铁，但由于猪肝中胆固醇含量相对较高，对于有高胆固醇血症风险的人群，应适量食用，每周可食用1-2次，每次控制在一定量。
2.鸡肝：鸡肝含铁量也较为可观，每100克鸡肝含铁约7毫克，儿童在添加辅食后，可逐渐尝试适量食用鸡肝来补充铁，但要注意烹饪卫生，确保食品安全。
二、富含铁的海鲜类
（一）蛤蜊
每100克蛤蜊含铁量约为10.9毫克，蛤蜊属于贝类海鲜，其铁含量较高，且味道鲜美。不同生活方式的人群，如经常从事体力劳动的人可以适当多吃蛤蜊来补充铁，而对于海鲜过敏的人群则禁止食用。
（二）牡蛎
每100克牡蛎含铁量大约在7.1毫克，牡蛎营养丰富，对于男性来说，适当食用牡蛎补充铁有助于维持身体正常的生理功能，但同样要注意过敏问题，有海鲜过敏史的人不能食用。
三、植物性含铁食物
（一）豆类
1.红豆：每100克红豆含铁量约为7.4毫克，红豆可以通过煮成红豆粥等方式食用。女性在月经期间等失血较多的时期，适量食用红豆有助于补充铁，儿童可以在家长的监督下食用红豆制品来补充铁，但要注意避免呛噎。
2.黑豆：黑豆含铁量也比较高，每100克黑豆含铁约7毫克，黑豆可以打成豆浆饮用，对于不同年龄的人群，如老年人适量饮用黑豆豆浆补充铁，有助于预防缺铁性贫血，但消化功能较弱的老年人要注意豆浆的温度和饮用量。
（二）绿叶蔬菜
1.菠菜：每100克菠菜含铁约2.9毫克，虽然菠菜中的铁为非血红素铁，吸收率相对较低，但菠菜仍是植物性食物中较好的铁来源。儿童在食用菠菜时，可通过焯水等方式减少其中草酸的含量，提高铁的吸收率，孕妇等特殊人群也可多吃菠菜补充铁。
2.苋菜：苋菜含铁量较高，每100克苋菜含铁约3.4毫克，苋菜的烹饪方式多样，如清炒苋菜等，但对于胃肠功能较差的人群，要注意适量食用，避免引起消化不良。
四、富含维生素C的食物
维生素C可以促进铁的吸收，所以在摄入含铁食物的同时，搭配富含维生素C的食物效果更好。例如橙子，每100克橙子含维生素C约33毫克，在吃富含铁的食物时，如吃牛肉后吃一个橙子，就能促进铁的吸收；猕猴桃每100克含维生素C约62毫克，也是很好的搭配食物，不同年龄人群都可以通过食用这类水果来促进铁的吸收，儿童食用时要注意避免呛噎，老年人要注意食用量和牙齿状况等。
