富含铁元素的食物有红肉、动物肝脏、豆类、绿叶蔬菜，富含维生素C的食物有柑橘类水果、猕猴桃、青椒，其他有助于补血的食物有蛋类、鱼类，其中红肉等的血红素铁吸收率高，维生素C可促进非血红素铁吸收，蛋类鱼类等也对补血有帮助。
一、富含铁元素的食物
1.红肉：如牛肉、猪肉等，每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克左右，猪肉的含铁量也较为可观。红肉中的铁为血红素铁，其吸收率相对较高，因为血红素铁不受其他食物因素的干扰，能直接被肠道吸收利用，对于缺铁性贫血患者补充铁元素有很好的帮助。不同年龄阶段的人群都可适当食用红肉来补充铁，但儿童需注意适量，避免因脂肪摄入过多影响健康；成年人可根据自身情况合理安排食用量。
2.动物肝脏：像猪肝，每100克猪肝含铁量能达到22.6毫克左右，是极佳的血红素铁来源。动物肝脏中铁的含量高且吸收利用较好，但由于肝脏是代谢器官，可能会有一些毒素积累，所以孕妇、儿童等特殊人群食用时要注意选择正规渠道的产品，并且不宜过量食用，每周可食用1-2次，每次适量。
3.豆类：例如红豆，每100克红豆含铁量约为7.4毫克。豆类中的铁为非血红素铁，其吸收会受到膳食中其他因素的影响，不过豆类可以通过与富含维生素C的食物一起食用来促进铁的吸收。不同年龄的人群都能食用豆类，儿童可以将红豆制成红豆泥等形式食用，成年人则可以用红豆煮汤、煮粥等。
4.绿叶蔬菜：像菠菜，每100克菠菜含铁量约为2.9毫克。但菠菜中的铁也是非血红素铁，且含有草酸，会影响铁的吸收，所以在食用前可以先将菠菜焯水，减少草酸含量。各个年龄阶段的人群都可通过食用绿叶蔬菜来补充铁，儿童吃菠菜时可以做成菠菜汁、菠菜泥等；成年人可以清炒菠菜、菠菜凉拌等。
二、富含维生素C的食物
1.柑橘类水果：如橙子，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克。维生素C可以促进非血红素铁的吸收，因为维生素C能将三价铁还原为二价铁，从而利于铁的吸收。不同年龄人群都可食用柑橘类水果，儿童可以适当吃一些橙子，但要注意避免呛咳；成年人可以每天吃1-2个橙子来补充维生素C。
2.猕猴桃：每100克猕猴桃中维生素C含量高达62毫克。猕猴桃不仅维生素C含量高，还富含其他营养成分，对于缺铁性贫血患者来说，食用猕猴桃可以帮助促进食物中铁的吸收。不同年龄人群均可食用，儿童食用时要注意切成小块，防止窒息；成年人可以将猕猴桃作为日常水果适量食用。
3.青椒：每100克青椒中维生素C含量约为144毫克。青椒可以和富含铁的食物搭配食用，如青椒炒猪肝，这样能很好地促进猪肝中铁的吸收。不同年龄人群都能吃青椒，儿童可以吃青椒制成的青椒泥等；成年人可以在炒菜时搭配青椒。
三、其他有助于补血的食物
1.蛋类：鸡蛋是常见的蛋类，每100克鸡蛋中含有一定量的铁，同时鸡蛋中的营养成分较为全面。对于缺铁性贫血患者，鸡蛋可以煮着吃、做成蛋羹等，容易消化吸收。不同年龄人群都可食用鸡蛋，儿童每天可吃1个鸡蛋，补充营养的同时辅助铁的吸收；成年人每天1-2个鸡蛋即可。
2.鱼类：例如鲫鱼，鲫鱼富含蛋白质等营养成分，同时也含有一定量的铁。鱼肉相对容易消化，适合各个年龄阶段的人群食用，缺铁性贫血患者可以适当吃鲫鱼，如鲫鱼豆腐汤等。儿童食用鲫鱼时要注意剔除鱼刺；成年人可以根据喜好选择不同的烹饪方式制作鲫鱼。
