缺铁性贫血的食疗补血方法包括增加红肉摄入、多吃动物肝脏、补充维生素C、适量食用豆类等。

1.增加红肉摄入
牛肉、羊肉、猪肉等红肉富含血红素铁,其生物利用率高,易于被人体吸收。建议每日摄入50-100克,可搭配洋葱、青椒等蔬菜烹饪,促进铁吸收。
2.多吃动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物肝脏含铁量极高,每周食用1-2次,每次50克左右即可满足部分铁需求。烹饪时需彻底煮熟,避免寄生虫感染。
3.补充维生素C
柑橘、草莓、猕猴桃等水果富含维生素C,能促进非血红素铁吸收。建议餐后食用水果,或与含铁食物同食。
4.适量食用豆类
黑豆、黄豆等豆类含铁量较高,但植物铁吸收率较低。可搭配维生素C丰富的食物,或发酵后食用,提高铁利用率。



