肠炎患者饮食需注意易消化主食类如米粥米糊等富含维生素蔬菜水果类如南瓜胡萝卜苹果香蕉等优质蛋白质类如煮鸡蛋低脂奶类等清淡汤类如山药莲子汤白菜汤等根据自身情况合理选择。
一、易消化的主食类
肠炎患者的胃肠道较为敏感，需要选择易消化的主食来减轻胃肠负担。例如米粥，大米煮成的米粥质地软烂，容易被胃肠道消化吸收，能为身体提供能量。小米粥也是不错的选择，小米中含有丰富的营养成分，且其粘性相对较小，对肠道的刺激较小。对于婴儿肠炎患者，应选用细腻的米糊，米糊可以用大米或小米研磨后冲泡，保证营养摄入的同时避免加重肠道消化负担。
二、富含维生素的蔬菜水果类
蔬菜：
南瓜是一种适合肠炎患者食用的蔬菜，南瓜富含胡萝卜素、维生素C等多种维生素，且南瓜质地柔软，易于消化。南瓜可以蒸煮后食用，例如将南瓜切成小块蒸熟，做成南瓜泥，方便患者吞咽和消化。对于儿童肠炎患者，南瓜泥是很好的辅食选择，能补充维生素的同时不会给肠道带来过多负担。
胡萝卜也是肠炎患者的良好选择，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，对肠道黏膜有一定的保护作用。胡萝卜可以做成胡萝卜汁饮用，将胡萝卜洗净后榨汁，过滤掉残渣，制成的胡萝卜汁易于肠道吸收，为身体补充维生素等营养成分。
水果：
苹果是一种温和的水果，含有果胶等成分，果胶具有收敛肠道的作用，对于肠炎引起的腹泻有一定的缓解作用。苹果可以选择蒸熟后食用，蒸熟的苹果质地更软，更利于肠道消化。对于幼儿肠炎患者，可以将苹果制成苹果泥，喂食时要注意适量。
香蕉也是比较适合肠炎患者的水果，香蕉含有丰富的钾元素等营养成分，且香蕉质地软糯。但对于一些肠炎伴有严重腹泻的患者，要注意适量食用，因为香蕉有一定的滑肠作用，过量食用可能会加重腹泻症状。对于老年肠炎患者，食用香蕉时要根据自身肠道耐受情况来决定摄入量。
三、优质蛋白质类
蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，对于肠炎患者来说，煮鸡蛋是比较合适的食用方式，煮鸡蛋易于消化吸收。例如每天可以吃1-2个煮鸡蛋，为身体补充蛋白质，满足身体的营养需求。但对于一些对蛋类过敏的患者则不能食用。
低脂奶类：低脂牛奶富含蛋白质和钙等营养成分，对于肠炎患者来说，如果肠道能够耐受，可以适量饮用低脂牛奶。例如每天饮用200-300毫升低脂牛奶，但如果肠炎患者饮用牛奶后出现腹胀、腹泻等不适症状，则应避免饮用牛奶，可以选择其他蛋白质来源替代。对于婴儿肠炎患者，若母亲无法进行母乳喂养，可选择低敏配方奶粉，但要在医生指导下进行选择和喂养。
四、清淡的汤类
山药莲子汤是不错的选择，山药具有健脾益胃的作用，莲子有养心安神、健脾止泻的功效。将山药和莲子一起炖煮成汤，汤品清淡，易于肠道吸收，能为肠炎患者补充营养，同时对肠道有一定的调理作用。对于不同年龄段的肠炎患者，可根据实际情况适量饮用山药莲子汤，婴儿患者可将汤稀释后少量喂食。
蔬菜汤也是适合肠炎患者的，例如白菜汤，白菜富含维生素等营养成分，将白菜煮汤后，汤品清淡，能为患者补充水分和维生素等营养物质。制作白菜汤时要注意清淡，不要添加过多的油盐等调料，避免加重肠道负担。
