富含益生菌的食物有酸奶含大量益生菌可调节肠道菌群平衡改善肠炎不适但乳糖不耐受者需注意、泡菜含有益微生物但要注意卫生及盐分摄入；低纤维且易消化的主食有米粥煮软烂易消化适合肠炎患者包括儿童、面条煮软可选清汤面但糖尿病患者需控量；富含维生素的食物有香蕉富含钾等营养成分质地软易消化但腹泻严重者需适量、南瓜含多种维生素蒸熟易吸收但肾功能不全老年患者需控量；具有抗炎作用的食物有生姜含姜辣素可抗炎但阴虚火旺者不宜多吃、洋葱含槲皮素可抗炎但胃肠道溃疡肠炎患者应谨慎食用。
一、富含益生菌的食物
（一）酸奶
酸奶中含有大量的益生菌，如保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等。这些益生菌能够调节肠道菌群平衡，改善肠炎患者的肠道微生态环境。有研究表明，肠炎患者适量饮用酸奶后，肠道炎症相关的一些不适症状如腹泻、腹痛等能得到一定程度的缓解。不过，对于乳糖不耐受的肠炎患者，应选择无乳糖酸奶或少量饮用，以免引起肠道不适。
（二）泡菜
传统发酵泡菜中也含有一定量的有益微生物，在发酵过程中产生的乳酸菌等益生菌有助于维持肠道的正常功能。但要注意泡菜的制作卫生，避免受到杂菌污染。同时，泡菜往往含有一定盐分，对于伴有高血压等基础疾病的肠炎患者，需控制泡菜的摄入量，以免加重肠道和全身的负担。
二、低纤维且易消化的主食
（一）米粥
米粥是一种非常容易消化的主食，煮得软烂的米粥不会对肠道造成过多刺激。肠炎患者食用米粥可以为身体提供能量，且不会加重肠道的消化负担。对于儿童肠炎患者，米粥是较为理想的主食选择，能在补充营养的同时保护肠道。
（二）面条
细面条煮软后也是肠炎患者不错的主食选择。可以选择清汤面，避免添加过多油腻、辛辣的调料。例如，蔬菜清汤面，其中的蔬菜可以提供一些维生素等营养成分，同时面条易于消化，适合肠炎患者食用。但对于患有糖尿病的肠炎患者，要注意控制面条的摄入量，因为面条中的碳水化合物会影响血糖水平。
三、富含维生素的食物
（一）香蕉
香蕉富含钾元素等营养成分，且质地柔软，容易消化。对于肠炎患者来说，香蕉可以提供一定的营养，其中的一些成分还有助于保护肠道黏膜。研究发现，香蕉中的果胶等成分对肠道有一定的调节作用，能在一定程度上缓解肠炎引起的不适。不过，对于腹泻严重的肠炎患者，过量食用香蕉可能会加重腹泻，需根据自身情况适量食用。
（二）南瓜
南瓜含有丰富的维生素A、维生素C等多种维生素。南瓜蒸熟后质地细腻，容易被肠道消化吸收。肠炎患者食用南瓜可以补充维生素，增强身体免疫力，促进肠道黏膜的修复。对于老年肠炎患者，南瓜是很好的食物选择，但如果老年肠炎患者同时伴有肾功能不全，需要控制南瓜的摄入量，因为南瓜中含有一定量的钾，肾功能不全时钾的排出受限可能会导致高钾血症。
四、具有抗炎作用的食物
（一）生姜
生姜中含有姜辣素等成分，具有一定的抗炎作用。可以将生姜适量煮粥食用，对于缓解肠炎引起的炎症有一定帮助。但生姜性温，对于阴虚火旺的肠炎患者不宜过多食用，以免加重体内虚火，导致肠道炎症加重。
（二）洋葱
洋葱中含有槲皮素等具有抗炎特性的成分。洋葱可以通过凉拌等方式食用，制成洋葱沙拉等。不过，对于患有胃肠道溃疡的肠炎患者，洋葱可能会对溃疡面产生刺激，应谨慎食用。
