肠炎患者可选择易消化的主食类如米粥、面条，富含蛋白质且易消化的食物如鸡蛋羹、豆腐，蔬菜水果类如南瓜、苹果，要避免刺激性食物并注意饮食规律。
一、易消化的主食类
1.米粥
对于有肠炎的人来说，米粥是很好的选择。大米熬制的米粥质地柔软，容易消化吸收。肠炎患者的肠道消化功能可能会受到一定影响，米粥不会给肠道带来过重的消化负担。例如，研究表明，米粥中的碳水化合物可以快速为身体提供能量，同时其温和的特性有助于保护肠道黏膜。不同年龄的肠炎患者都可以食用，儿童肠炎患者食用时要注意熬煮得足够软烂，以适应儿童相对较弱的消化能力；对于老年肠炎患者，也能很好地被消化吸收。
2.面条
面条也是适合肠炎患者的主食。像软面条，经过煮制后变得很软，容易被肠道消化。可以选择清汤面，避免添加过多刺激性的调料。肠炎患者食用面条可以补充身体所需的能量，而且面条中的淀粉等成分在肠道内消化过程相对简单。对于不同生活方式的肠炎患者，如上班族，在家制作清汤面比较方便；对于一些运动后需要补充能量的肠炎患者，面条也是不错的选择，但要注意避免在面条中添加辛辣、油腻的佐料。
二、富含蛋白质且易消化的食物
1.鸡蛋羹
鸡蛋羹是优质蛋白质的良好来源。鸡蛋中的蛋白质属于优质蛋白，容易被人体消化吸收。肠炎患者食用鸡蛋羹可以补充蛋白质，有助于身体的修复等。制作鸡蛋羹时要注意蒸制得嫩滑，对于儿童肠炎患者，鸡蛋羹是很好的蛋白质补充食物，因为儿童消化系统相对稚嫩，鸡蛋羹容易消化；对于老年肠炎患者，也可以适量食用，但要注意根据自身情况控制量，因为老年人消化功能可能有所减退。
2.豆腐
豆腐富含植物蛋白，而且易于消化。肠炎患者可以通过食用豆腐来获取蛋白质。豆腐的制作工艺使得其蛋白质结构易于被肠道分解吸收。不同年龄的肠炎患者都可以食用豆腐，例如青少年肠炎患者，豆腐可以作为日常饮食中蛋白质的补充；对于患有肠炎的女性，豆腐也是很好的食材选择，在烹饪豆腐时可以采用清淡的方式，如清炖豆腐等，避免添加刺激性调料。
三、蔬菜水果类
1.南瓜
南瓜是一种适合肠炎患者的蔬菜。南瓜富含维生素、矿物质等营养成分，而且南瓜质地柔软。南瓜中的果胶可以保护肠道黏膜，起到一定的修复作用。对于肠炎患者，煮南瓜或者南瓜粥都是不错的选择。儿童肠炎患者可以将南瓜做成南瓜泥食用，这样更利于消化；老年肠炎患者食用南瓜时要注意烹饪得足够软烂，以适应其消化能力。
2.苹果
苹果含有果胶等成分，对于肠炎患者有一定益处。苹果可以选择蒸熟后食用，蒸熟的苹果相对温和，不会刺激肠道。果胶具有吸附毒素等作用，有助于肠道健康。不同年龄的肠炎患者都可以食用蒸熟的苹果，儿童肠炎患者食用蒸熟的苹果可以补充一些维生素等营养，同时其温和的特性对肠道刺激小；对于患有肠炎的男性，也可以适量食用蒸熟的苹果来辅助肠道健康的维护。
四、其他注意事项
1.避免刺激性食物
肠炎患者要避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物。例如辣椒，其含有的辣椒素会刺激肠道黏膜，加重肠炎症状；油炸食品，如炸鸡等，油腻不易消化，会增加肠道负担；冷饮等生冷食物会刺激肠道，引起肠道痉挛等不适。对于不同年龄的肠炎患者，都要严格注意避免这些刺激性食物，儿童肠炎患者尤其要注意，因为儿童的肠道更为娇嫩，刺激性食物对他们的肠道伤害更大；老年肠炎患者也要避免这些刺激性食物，以防止肠炎症状加重。
2.注意饮食规律
肠炎患者要注意饮食规律，定时定量进食。这样有助于维持肠道正常的消化节律。对于不同生活方式的肠炎患者，如经常熬夜的肠炎患者，也要尽量调整作息，保证饮食规律；对于患有肠炎的女性，如果有减肥等特殊生活方式，也不能通过不规律进食来控制体重，而是要在保证肠道健康的前提下合理安排饮食。
