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教授营养科

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擅长： 食物与营养政策、水与健康、肥胖防控、智能健康管理、食物环境与饮食行为

医生简介： 马冠生，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任、教授、博士生导师，中国科协首席科学传播专家。《中国营... 详情

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马冠生医生的科普

吃三文鱼有什么好处

马冠生

教授北京大学公共卫生学院

吃三文鱼的好处主要体现在富含Omega3脂肪酸、优质蛋白及多种营养素，对心血管健..

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2026-04-08

吃黄瓜有什么功效？

马冠生

教授北京大学公共卫生学院

吃黄瓜是一种低热量、高水分的饮食选择，富含维生素K、钾等营养素，适量食用有助于补..

1.01万

2026-04-08

d钙锌可以同补吗

马冠生

教授北京大学公共卫生学院

d钙锌可以同补，但需根据个体需求和吸收情况合理选择。特殊人群需求差异：处于快速..

1.47万

2026-04-08

熬夜后吃什么

马冠生

教授北京大学公共卫生学院

熬夜后饮食应以补充能量、修复组织、调节代谢为核心，建议优先选择富含优质蛋白、复合..

7623

2026-04-08

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人参果干怎么吃

赵玲

副主任医师首都医科大学附属北京朝阳医院

人参果干是一种常见的中药材，也被称为蕨麻，具有较高的营养价值和药用价值。以下是关于人参果干的一些食用方法和注意事项： 1直接食用：将人参果干洗净后直接食用，可作为零食或保健品。 2泡茶饮用：将适量的人参果干放入茶杯中，用沸水冲泡后即可饮用。可根据个人口味加入蜂蜜或柠檬等调味。 3煮粥或煮汤：将人参果干与大米、瘦肉等食材一起煮粥或煮汤

1.64万

嗓子疼喝红糖水好吗

窦攀

副主任医师北京大学第一医院

嗓子疼时不建议喝红糖水，可能会刺激咽喉，加重疼痛和不适。可采取保持水分摄入、避免刺激性食物、注意休息、药物治疗等措施。如症状持续或加重，应及时就医。嗓子疼喝红糖水并不能缓解症状，因此不建议嗓子疼的患者饮用红糖水。从西医“营养学”的角度来看，红糖水并没有治疗嗓子疼的功效。相反，饮用红糖水可能会刺激咽喉，加重疼痛和不适。在出现嗓子疼的情

1.47万

冰糖雪梨水的功效

郭倩颖

副主任医师北京大学人民医院

冰糖雪梨水有清热止渴、润肺止咳等功效，对缓解肺热咳嗽等症状有一定作用，但糖尿病患者等四类人群应避免饮用，且不能替代药物，饮用需适量。冰糖雪梨水具有清热止渴、润肺止咳、滋阴降火等功效。对肺热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑等症状有一定的缓解作用，还可以促进消化、降低血压、增强免疫力。但糖尿病患者、寒性体质者及

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姨妈来了喝红糖水有用吗

蔡晶晶

主治医师北京大学人民医院

姨妈来了喝红糖水一般没用，不能缓解痛经或经量异常等，如有不适应及时就医。姨妈来了喝红糖水一般没有用。红糖水主要成分是糖，饮用红糖水后，可能会引起血糖短暂升高，但红糖水并没有缓解痛经或经量异常等作用。如果女性在经期有不适症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在经期要注意保暖，避免着凉，不要

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