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教授营养科

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擅长： 食物与营养政策、水与健康、肥胖防控、智能健康管理、食物环境与饮食行为

医生简介： 马冠生，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任、教授、博士生导师，中国科协首席科学传播专家。《中国营... 详情

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人参果干怎么吃

赵玲

副主任医师首都医科大学附属北京朝阳医院

人参果干是一种常见的中药材，也被称为蕨麻，具有较高的营养价值和药用价值。以下是关于人参果干的一些食用方法和注意事项： 1.直接食用：将人参果干洗净后直接食用，可作为零食或保健品。 2.泡茶饮用：将适量的人参果干放入茶杯中，用沸水冲泡后即可饮用。可根据个人口味加入蜂蜜或柠檬等调味。 3.煮粥或煮汤：将人参果干与大米、瘦肉等食材一起煮粥或煮汤

1.64万

嗓子疼喝红糖水好吗

窦攀

副主任医师北京大学第一医院

嗓子疼时不建议喝红糖水，可能会刺激咽喉，加重疼痛和不适。可采取保持水分摄入、避免刺激性食物、注意休息、药物治疗等措施。如症状持续或加重，应及时就医。嗓子疼喝红糖水并不能缓解症状，因此不建议嗓子疼的患者饮用红糖水。从西医“营养学”的角度来看，红糖水并没有治疗嗓子疼的功效。相反，饮用红糖水可能会刺激咽喉，加重疼痛和不适。在出现嗓子疼的情

1.47万

60岁老人补钙吃什么好？

王玉珊

主治医师浙江省人民医院

60岁老人补钙以食物为主，优先选择高钙且易吸收的食物，如牛奶、豆制品、深绿色蔬菜等，同时搭配富含维生素D的食物促进钙吸收。 1. 乳制品：每日摄入300ml左右牛奶或酸奶，可选择低脂或脱脂产品，乳糖不耐受者可选舒化奶或发酵乳制品。 2. 豆制品：豆腐、豆浆、黑豆等，建议每周3-

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.你好，医生，我的腿胖该如何减肥？

何计国

副教授中国农业大学食品科学与营养工程学院

您好，医生，我的腿胖该如何减肥？腿部肥胖减肥需结合饮食控制、运动训练及生活方式调整，一般坚持规律干预3-6个月可见效果，建议优先通过科学饮食与针对性运动改善。一、饮食控制策略减少高油高糖食物摄入，增加膳食纤维（如全谷物、蔬菜），控制每日总热量缺口（约300-500千卡）。例如，将精

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