何计国

什么是维生素C

维生素C的作用可包括抗氧化阻止大分子，降低肿瘤发生率、维持正常免疫力、促进胶原蛋白合成、降低体内胆固醇、保护线粒体膜健康，维持体内正常代谢等。维C最主要的作用是促进胶原蛋白的合成，导致血管的基底层的完整性了，避免出血性疾病的发生。维C也可以把还原性的三价铁换成二价，促进铁吸收。还能够防止脂类成分发生氧化，降低冠心病发生的危险。维C含量高的

什么是维生素D

维生素D是脂溶性维生素，可通过紫外线照射自身产生。但大多数人群没有足够阳光照射产生足够维生素D，所以也可以从食物中摄取，可以促进胃肠蠕动及肾脏对钙吸收。比如动物性肝脏、蛋黄、牛奶、香菇等，这类食物中都含有丰富维生素D。如果缺乏维生素D，往往会表现为钙缺乏症状，比如成年骨质软化、骨质疏松、儿童佝偻病等。

什么是维生素A

维生素A属于脂溶性维生素，既可以从动物性食品获得，也可以从植物性食品里面获得，其中β胡萝卜素活性最高。维生素A可在视觉细胞内参与维持暗视感光物质循环，可以维持正常视力。同时，维生素A增强抵抗力、抗氧化、降低冠心病发病率，对促进儿童生长发育也有很大作用。