饮食调整需控制热量摄入、增加膳食纤维和合理搭配蛋白质，运动锻炼要选合适方式、坚持频率并结合力量训练，生活方式调整要规律作息、戒烟限酒，儿童脂肪肝要控饮食、增户外活动和保证睡眠，孕妇脂肪肝要遵医嘱调饮食、适当温和运动并密切监测，老年人脂肪肝要选关节压力小运动、饮食清淡易消化并定期体检。
控制热量摄入：根据个人的年龄、性别、体重、活动量等制定合理的热量摄入计划。例如，对于成年男性，轻体力活动者每天热量摄入可控制在1800-2200千卡左右；成年女性轻体力活动者每天1400-1800千卡左右。通过减少高热量食物如油炸食品、甜食等的摄入来实现热量deficit。研究表明，长期热量摄入过多是导致脂肪肝的重要因素之一，控制热量摄入有助于减少肝脏内脂肪堆积。
增加膳食纤维摄入：多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。蔬菜如西兰花、菠菜等，水果像苹果、香蕉等，全谷物包括燕麦、糙米等。膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄取，同时还能促进肠道蠕动，帮助身体排出毒素，有利于肝脏健康。有研究发现，膳食纤维摄入充足的人群患脂肪肝的风险相对较低。
合理搭配蛋白质：选择优质蛋白质来源，如瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、低脂奶制品等。蛋白质有助于修复肝细胞，维持身体正常代谢。对于不同年龄和性别的人群，蛋白质的摄入量有所差异，一般来说，成年人每天每公斤体重摄入1-1.2克蛋白质较为合适。例如，一个体重60公斤的成年人，每天蛋白质摄入量约为60-72克。
运动锻炼
选择合适运动方式：根据自身情况选择有氧运动，如快走、慢跑、游泳、骑自行车等。对于儿童和青少年，游泳是比较好的选择，既可以锻炼全身肌肉，又对关节压力小；成年人可以根据喜好选择适合的有氧运动，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动。运动强度以运动时有点气喘，但还能说话为宜。研究显示，规律的有氧运动可以显著降低肝脏内脂肪含量，改善脂肪肝状况。
坚持运动频率：每周运动3-5次，每次运动时间不少于30分钟。不同年龄阶段的人群运动频率和时间可适当调整，老年人运动频率可稍低，但也应保持每周至少120分钟的中等强度运动。运动可以促进身体新陈代谢，加快脂肪分解，对脂肪肝的改善起到关键作用。
结合力量训练：对于成年人，可适当结合力量训练，如举重、俯卧撑、仰卧起坐等，但要注意运动强度和姿势正确，避免受伤。力量训练可以增加肌肉量，提高基础代谢率，进一步帮助消耗脂肪。
生活方式调整
规律作息：保证充足的睡眠，成年人每天应保证7-8小时的睡眠时间。良好的睡眠有助于身体各器官的修复和代谢调节，熬夜等不良作息习惯会影响肝脏的正常代谢功能，加重脂肪肝病情。儿童和青少年由于处于生长发育阶段，更需要充足的睡眠，一般睡眠时间要达到9-11小时。
戒烟限酒：吸烟和过量饮酒都会对肝脏造成损害，加重脂肪肝。戒烟可以减少烟草中有害物质对肝脏的刺激，限酒则要控制酒精摄入量，男性每天酒精摄入量不超过25克，女性不超过15克（1克酒精相当于10毫升啤酒、5毫升黄酒、30毫升果酒或15毫升白酒）。酒精进入人体后主要在肝脏代谢，过量饮酒会导致肝脏负担加重，脂肪代谢紊乱。
特殊人群注意事项
儿童脂肪肝：儿童脂肪肝多与肥胖、不合理饮食等有关。家长应注意控制儿童饮食，避免让孩子过多食用高热量、高脂肪的零食和饮料，如炸鸡、薯片、可乐等。增加儿童的户外活动时间，每天保证至少1小时的运动时间，如跳绳、踢毽子等。同时要保证儿童充足的睡眠，一般9-11小时，促进身体正常生长发育和代谢。
孕妇脂肪肝：孕妇患脂肪肝需要特别注意。要在医生指导下合理调整饮食，保证营养均衡的同时控制体重增长速度。适当进行温和的运动，如散步等，但要避免剧烈运动。同时要密切监测肝脏功能等指标，因为孕妇脂肪肝可能会对母婴健康产生不良影响，需要专业医生的密切关注和指导。
老年人脂肪肝：老年人脂肪肝患者运动时要注意选择对关节压力小的运动方式，如慢走、太极拳等。饮食上要更加注重清淡、易消化，控制盐分和脂肪摄入。同时要定期体检，监测肝脏状况，因为老年人身体机能下降，脂肪肝可能会有不同的发展情况，及时发现问题及时处理。
