脂肪肝诱因包括饮食不均衡（高脂高糖及过度节食）、肥胖（内脏脂肪堆积及儿童肥胖）、缺乏运动（代谢率降低致脂肪堆积）、饮酒（直接损害肝脏致脂肪堆积）、代谢综合征相关因素（糖尿病使脂肪酸堆积肝脏、高脂血症致脂质沉积肝脏），早预防需从调整饮食结构、控制体重、减少饮酒、积极控制代谢综合征相关疾病等多方面入手不同人群据自身特点采取相应措施降低患病风险。
一、饮食不均衡——脂肪肝的重要诱因
1.高脂高糖饮食的影响：长期摄入过多高脂高糖食物，如油炸食品、甜品等，会使体内脂肪合成增加。研究表明，当人体摄入过多高热量且脂肪、糖分含量高的食物时，超出机体代谢能力的部分会以脂肪形式储存，尤其是肝脏会大量堆积脂肪，从而增加患脂肪肝的风险。例如，有流行病学调查发现，经常食用西式快餐的人群，脂肪肝患病率明显高于饮食相对清淡的人群。
2.过度节食的弊端：过度节食会导致机体能量不足，此时肝脏会动用其他部位储存的脂肪来供能，但在这个过程中，脂肪酸大量释放进入肝脏，超过肝脏的代谢能力，也容易引发脂肪肝。比如一些为了快速减肥而过度节食的人，就可能面临脂肪肝的威胁。
二、肥胖——脂肪肝的常见关联因素
1.内脏脂肪堆积与脂肪肝：肥胖者尤其是中心性肥胖者，内脏脂肪堆积较多。内脏脂肪释放的游离脂肪酸等物质会大量进入肝脏，干扰肝脏的正常代谢，导致脂肪在肝脏过度沉积。临床研究显示，肥胖患者中约有50%-80%合并脂肪肝，其中重度肥胖者脂肪肝患病率可高达90%。
2.儿童肥胖与脂肪肝的特殊情况：儿童肥胖近年来呈上升趋势，儿童肥胖引发的脂肪肝也需关注。儿童肥胖多与不健康的饮食（如过多摄入高糖高脂零食）和缺乏运动有关，同样是因为脂肪代谢紊乱，肝脏脂肪堆积，而且儿童处于生长发育阶段，脂肪肝可能对其肝脏功能和未来健康产生更长远的不良影响。
三、缺乏运动——加速脂肪肝形成的因素
1.运动量不足的代谢影响：长期缺乏运动，机体代谢率降低，脂肪消耗减少。身体的新陈代谢减缓，使得摄入的能量不能及时被消耗，进而转化为脂肪在肝脏堆积。例如，办公室久坐族，由于日常活动量少，很多人都存在不同程度的脂肪肝风险。
2.不同人群运动不足的差异：对于中老年人，本身代谢功能逐渐衰退，若再缺乏运动，更容易出现脂肪代谢异常。而对于青少年，缺乏运动加上不良的饮食习惯，也会增加脂肪肝的发生几率，因为青少年时期是身体代谢较为活跃但如果不注意运动和饮食，就容易打破代谢平衡。
四、饮酒——损伤肝脏致脂肪肝的重要因素
1.酒精对肝脏的直接损害：酒精进入人体后主要在肝脏代谢，酒精及其代谢产物会直接毒害肝细胞，影响肝脏的正常脂肪代谢功能。长期饮酒者，肝脏对脂肪的摄取、合成、转运等过程都会受到干扰，导致脂肪在肝脏堆积形成脂肪肝。有研究发现，每天饮酒80-160克的人，脂肪肝的发生率比不饮酒者高5-25倍。
2.不同饮酒人群的风险差异：男性相对女性一般饮酒量可能较多，男性长期大量饮酒更易引发脂肪肝。而且随着饮酒年限和饮酒量的增加，脂肪肝的患病风险持续上升。同时，对于本身肝脏功能有一定基础问题的人群，如本身有肝炎等基础病的人，饮酒对肝脏的损害会进一步加剧，更容易出现脂肪肝。
五、代谢综合征相关因素——与脂肪肝的复杂关联
1.糖尿病与脂肪肝的关系：糖尿病患者体内胰岛素抵抗，血糖不能被有效利用，机体为了供能会分解脂肪，产生大量游离脂肪酸，这些脂肪酸运输到肝脏后堆积形成脂肪肝。据统计，约70%-80%的2型糖尿病患者合并脂肪肝。
2.高脂血症与脂肪肝的联系：高脂血症患者血液中脂质含量过高，过多的脂质会沉积在肝脏，导致脂肪肝。高脂血症和脂肪肝常常相伴而行，相互影响，形成恶性循环。例如，高脂血症患者如果不加以控制，很容易并发脂肪肝，而脂肪肝又可能进一步影响血脂代谢，加重高脂血症的程度。
早预防脂肪肝，需要从调整饮食结构（保持均衡饮食，避免高脂高糖过度饮食和过度节食）、控制体重（通过合理运动和健康饮食控制体重，尤其是肥胖人群和儿童）、减少饮酒、积极控制代谢综合征相关疾病（如糖尿病、高脂血症等）等多方面入手，不同人群根据自身特点采取相应的预防措施，以降低脂肪肝的发生风险。
