改善血虚可通过食补，富含铁元素的食物有动物肝脏、红色肉类，富含维生素C的食物可促进铁吸收，富含叶酸的食物有绿叶蔬菜、豆类，富含蛋白质的食物有蛋类、鱼类，食补时要注意合理搭配并根据自身情况调整，严重血虚应及时就医。
一、富含铁元素的食物
（一）动物肝脏
动物肝脏是很好的补血食材，每100克猪肝中含铁量约为22.6毫克，且铁的吸收率相对较高。例如猪肝，其不仅含铁丰富，还含有维生素A等营养成分。对于不同年龄、性别的人群，如成年女性因生理周期等原因可能更容易血虚，适当食用动物肝脏可以补充铁元素，改善血虚状况；儿童如果存在挑食等情况导致可能血虚风险，可在家长监督下适量摄入，但要注意避免过量，因为动物肝脏中维生素A过量可能对儿童健康产生不良影响。
（二）红色肉类
像牛肉、羊肉等红色肉类也是铁的良好来源，以牛肉为例，每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克左右，且其蛋白质含量高，对于血虚人群补充营养、改善血虚有帮助。不同生活方式的人群，比如经常进行高强度体力活动的人，可能需要更多的营养来补充能量和改善血虚，红色肉类可以作为不错的选择，但对于有高血脂等病史的人群，要注意选择合适的烹饪方式，如清蒸等，减少脂肪摄入。
二、富含维生素C的食物
维生素C可以促进铁的吸收，所以搭配富含铁元素的食物一起食用效果更佳。例如橙子，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克左右，橙子可以直接食用，也可以榨汁饮用。对于不同年龄人群，儿童可以通过吃橙子来获取维生素C从而辅助铁的吸收，而老年人群如果有血虚情况，吃橙子等富含维生素C的水果也是很好的选择，但要注意糖尿病老年患者需控制摄入量。
三、富含叶酸的食物
（一）绿叶蔬菜
菠菜是富含叶酸的典型绿叶蔬菜，每100克菠菜中叶酸含量约为194微克。叶酸对于红细胞的生成很重要，有助于改善血虚。不同性别方面，男性如果存在营养不良等导致血虚风险，也可以通过食用绿叶蔬菜来补充叶酸；生活方式上经常熬夜、饮食不规律的人群，容易缺乏叶酸，多吃绿叶蔬菜可以补充叶酸，改善血虚状况。
（二）豆类
豆类食物也富含叶酸，如黑豆，每100克黑豆中叶酸含量约为181微克。对于不同年龄人群，青少年如果因为生长发育等原因可能出现血虚相关问题，黑豆等豆类可以作为食补的一部分；老年人群食用豆类要注意烹饪方式，如煮烂等，便于消化吸收，以辅助改善血虚。
四、富含蛋白质的食物
（一）蛋类
鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，一个鸡蛋约含蛋白质6-7克左右，鸡蛋可以煮食、蒸食等。对于不同年龄人群，儿童处于生长发育阶段，适当吃鸡蛋补充蛋白质有助于身体的正常发育，改善可能出现的血虚情况；老年人群吃鸡蛋要注意胆固醇等问题，一般每天1个鸡蛋比较适宜，既能补充蛋白质又不会带来过多健康风险。
（二）鱼类
鲫鱼就是一种富含蛋白质的鱼类，每100克鲫鱼中蛋白质含量约为17.1克。不同性别方面，女性可以通过吃鲫鱼来补充蛋白质改善血虚，男性如果有血虚情况，鲫鱼也是不错的选择；生活方式中经常从事脑力劳动的人群，补充蛋白质有助于维持身体正常的生理功能，改善血虚。
在进行食补改善血虚时，要注意合理搭配饮食，根据自身的年龄、性别、生活方式和病史等因素进行适当调整，如果血虚情况较为严重，不能仅靠食补，应及时就医，在医生的指导下进行进一步的诊断和治疗。
