肝火旺盛可通过蔬果类如苦瓜清热泻火、芹菜平肝清热、茼蒿消食开胃通便利腑清血养心润肺化痰、梨清热降火润肺生津来调理，茶饮类如菊花茶散风清热平肝明目、金银花茶清热解毒疏散风热、蒲公英茶清热解毒消肿散结利尿通淋来改善，谷物类如绿豆清热解毒消暑利水来缓解，生活方式上要保持良好作息、心情舒畅，儿童疑似肝火旺盛应及时就医，老年人要注意饮食温和避免刺激油腻食物。
一、蔬果类
1.苦瓜：苦瓜具有清热泻火的功效，其中含有的苦瓜甙等成分有一定的降肝火作用。从营养成分来看，苦瓜富含维生素C、膳食纤维等。研究表明，适当食用苦瓜可以帮助调节机体的代谢，对于因肝火旺盛导致的口干口苦等症状有一定的缓解作用。一般人群均可适量食用苦瓜，但脾胃虚寒者不宜过多食用，因为苦瓜性凉，可能会加重脾胃虚寒的症状。
2.芹菜：芹菜是一种常见的蔬菜，具有平肝清热的功效。它含有丰富的膳食纤维、维生素（如维生素A、维生素C等）和矿物质。芹菜中的某些成分能够帮助舒缓肝火，对于肝火上炎引起的头晕目眩等症状有一定的改善作用。高血压患者（往往可能存在肝火上炎的情况）适当食用芹菜对血压的控制也有一定辅助作用，但芹菜只是辅助调节，不能替代降压药物。一般人群均可食用芹菜，不过芹菜性凉，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食。
3.茼蒿：茼蒿有消食开胃、通便利腑、清血养心、润肺化痰的功效，其中也含有有助于降肝火的成分。茼蒿富含维生素、胡萝卜素及多种氨基酸等营养物质。对于因肝火旺盛导致的心烦不安等症状有一定的缓解作用，一般人群均可食用茼蒿，但因茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。
4.梨：梨具有清热降火、润肺生津等功效。梨中含有丰富的水分和维生素，能够帮助清除体内的肝火。例如，雪梨炖冰糖就是一种常见的降肝火食疗方，对于肝火旺盛引起的咳嗽、咽干等症状有一定的缓解作用。一般人群均可食用梨，但脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
二、茶饮类
1.菊花茶：菊花具有散风清热、平肝明目等功效。常见的杭白菊、胎菊等都有较好的降肝火作用。菊花中含有黄酮类等有效成分，能够帮助舒缓因肝火旺盛引起的头痛、目赤等症状。一般人群均可饮用菊花茶，但阳虚体质者不宜多饮，因为菊花性微寒，可能会加重阳虚的症状，例如畏寒怕冷等。
2.金银花茶：金银花有清热解毒、疏散风热的作用，对于肝火旺盛引起的一些热证表现有一定的缓解效果。金银花含有绿原酸等成分，具有抗炎、抗病毒等作用。一般人群均可饮用金银花茶，但脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌用。
3.蒲公英茶：蒲公英有清热解毒、消肿散结、利尿通淋等功效，对于肝火上炎引起的一些症状有一定的改善作用。蒲公英中含有蒲公英醇、蒲公英素等成分。一般人群可以饮用蒲公英茶，但阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。
三、谷物类
1.绿豆：绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效，对于肝火旺盛导致的一些热毒性症状有一定的缓解作用。绿豆富含蛋白质、B族维生素等营养成分。可以将绿豆煮成绿豆汤饮用，对于因肝火旺盛引起的口渴、烦躁等症状有一定的缓解作用。一般人群均可食用绿豆，但体质虚寒的人不宜多吃，因为绿豆性凉，过多食用可能会引起腹泻等不适。
四、其他注意事项
在生活方式方面，肝火旺盛的人要注意保持良好的作息规律，避免熬夜，因为熬夜容易耗伤阴液，加重肝火旺盛的情况。同时要保持心情舒畅，避免长期的焦虑、愤怒等不良情绪，因为情绪波动过大也会影响肝火的状态。对于不同年龄的人群，儿童如果出现疑似肝火旺盛的情况，应避免自行用药，及时就医，由医生判断后进行合适的调理；老年人肝火旺盛时要更加注意饮食的温和性，避免食用过于辛辣、刺激、油腻的食物，因为老年人的胃肠功能相对较弱，过于刺激的食物可能会加重胃肠负担，进而影响身体对肝火的调节。
