脂肪肝可通过饮食调理控制热量摄入、调整宏量营养素比例，运动调理选择合适方式并坚持频率，生活方式调整戒烟限酒、规律作息，定期监测肝功能和腹部超声，综合措施可控制进展甚至使轻度恢复正常不同人群需个性化调整特殊人群遵医嘱。
一、饮食调理
1.控制热量摄入：根据年龄、性别、体重等情况确定每日所需热量。对于成年人，一般轻体力劳动者每天每公斤体重约需25-30千卡热量，中体力劳动者约30-35千卡，重体力劳动者约35-40千卡。肥胖型脂肪肝患者需适当减少热量摄入，逐步达到或接近标准体重。例如，肥胖者可通过减少主食量，如将每天的米饭、馒头等主食量较之前减少1/3-1/2，来控制热量。
2.调整macronutrient比例
蛋白质：保证充足的蛋白质摄入，每天每公斤体重1-1.5克，可选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、低脂奶制品等优质蛋白质。对于儿童，其蛋白质需求因年龄而异，一般1-3岁儿童每天约35-40克，4-6岁约40-50克，6岁以上可参考成人标准但相对偏低。比如5岁儿童每天可摄入约40-50克优质蛋白质，可通过喝牛奶、吃豆腐等方式获取。
脂肪：限制脂肪摄入，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸。每天脂肪摄入量占总热量的20%-30%，其中饱和脂肪酸应少于总热量的10%，反式脂肪酸尽量避免。选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油等，减少动物油、油炸食品、奶油等的摄入。
碳水化合物：选择复杂碳水化合物，如全谷物、粗粮等，避免精制糖和高糖食品。复杂碳水化合物消化吸收相对缓慢，有助于稳定血糖。例如用燕麦、糙米等代替部分精米白面。
二、运动调理
1.选择合适运动方式
有氧运动：如快走、慢跑、游泳、骑自行车等。成年人每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，或75分钟的高强度有氧运动。中等强度运动的判断标准是运动时心率达到（220-年龄）×60%-70%，例如40岁的人中等强度运动时心率应在（220-40）×60%=108次/分-（220-40）×70%=126次/分之间。儿童则应根据年龄选择合适的运动，比如3-6岁儿童可每天进行30分钟以上的户外活动，如在家长陪伴下散步、玩简单的球类游戏等；6岁以上儿童可每周进行至少60分钟的中等到高强度身体活动，包括每天至少30分钟的中等强度有氧运动，如快走、跳绳等，以及每周至少3次的高强度活动，如跑步、打篮球等。
力量训练：可增加肌肉量，提高基础代谢率。力量训练可选择举重、俯卧撑、仰卧起坐等，每周进行2-3次，每次8-12组，每组8-12次。但儿童进行力量训练需谨慎，应在专业人员指导下进行，避免过度训练影响骨骼发育。
2.坚持运动频率：每周运动3-5次，每次运动时间30分钟以上，可根据自身情况逐渐增加运动时间和强度，但要注意循序渐进，避免运动损伤。
三、生活方式调整
1.戒烟限酒：吸烟会加重肝脏损伤，应严格戒烟。男性每天饮酒量不应超过25克酒精，女性不应超过15克酒精，酒精量换算公式为：酒精量（克）=饮酒量（毫升）×酒精浓度（%）×0.8。例如，50%浓度的白酒，男性每天饮用不应超过50毫升（25克酒精），女性不应超过25毫升。
2.规律作息：保证充足睡眠，成年人每天应睡眠7-8小时，儿童睡眠时间因年龄而异，新生儿每天需睡16-20小时，1-2岁约12-14小时，2-4岁约11-13小时，4-6岁约10-12小时，6岁以上约9-12小时。良好的作息有助于肝脏的自我修复和代谢功能正常运转。
四、定期监测
1.肝功能检查：定期（一般3-6个月）检查肝功能，包括转氨酶、胆红素等指标，了解肝脏的炎症情况。
2.腹部超声检查：每6-12个月进行腹部超声检查，观察肝脏脂肪变性的程度变化，以及是否合并有肝纤维化、肝硬化等情况。对于儿童，超声检查相对安全，但也应根据具体情况在医生建议下进行。
目前并没有所谓彻底治愈脂肪肝的绝对方法，但通过科学合理的饮食、运动、生活方式调整以及定期监测等综合调理措施，可以有效控制脂肪肝的进展，甚至使轻度脂肪肝恢复正常。不同年龄、性别、生活方式和病史的人群在调理过程中需根据自身特点进行个性化调整，比如糖尿病合并脂肪肝患者在饮食调理时要更严格控制血糖相关指标，孕妇等特殊人群则需在医生指导下谨慎进行调理，确保安全。
