医学上不存在肝火旺盛吃什么可以降肝火的详细食物，但肝火旺盛患者可以吃苦瓜、芹菜、梨、绿豆等食物比较好。
1.苦瓜
苦瓜中含有苦瓜甙、5-羟基色胺和多种氨基酸等成分，具有清热解毒等功效。研究表明，其所含成分能对肝脏的代谢等功能起到一定调节作用，有助于改善肝火旺盛的情况。
2.芹菜
芹菜富含膳食纤维、维生素等营养成分。其含有的酸性物质等对肝脏有一定的保护作用，能帮助调节肝脏的代谢功能，从而辅助降低肝火。
3.梨
梨具有生津润燥、清热化痰等功效。中医认为，梨能清肝火。现代研究也发现，梨中含有多种维生素和矿物质，对肝脏的滋养和调节有一定益处。
4.绿豆
绿豆具有清热解毒、消暑利水等作用。它能促进肝脏的解毒功能，帮助排出体内的毒素，从而辅助降低肝火。可将绿豆煮成绿豆汤饮用，是夏季降肝火的常见饮品。
不仅如此，燕麦富含膳食纤维、蛋白质等营养成分。它有助于调节身体的代谢功能，对肝脏的健康有一定的维护作用，可辅助降低肝火。
