胰腺炎症状有上腹疼痛、恶心呕吐、发热、腹胀、黄疸等，治疗方法有禁食与胃肠减压、药物治疗、手术治疗等。
一.症状
1.上腹疼痛
最常见症状，多位于中上腹或左上腹，可向背部放射。急性胰腺炎疼痛剧烈，呈持续性刀割样或绞痛，弯腰或前倾体位可稍缓解；慢性胰腺炎疼痛多为隐痛或钝痛，进食后加重。
2.恶心呕吐
呕吐物多为胃内容物，严重时可吐出胆汁。急性胰腺炎呕吐后腹痛不缓解，慢性胰腺炎患者可能因胰酶分泌不足导致消化不良而出现饭后呕吐。
3.发热
体温多在38-39℃之间。急性胰腺炎发热多由炎症反应引起，若出现高热不退，需警惕胰腺坏死合并感染。
4.腹胀
严重时可出现麻痹性肠梗阻，可能与肠麻痹或腹水有关。
5.黄疸
表现为皮肤、巩膜黄染，多见于胆源性胰腺炎。
二.治疗方法
1.禁食与胃肠减压
急性期需禁食，通过鼻胃管进行胃肠减压，减少胰液分泌。
2.药物治疗
患者可以遵医嘱使用奥美拉唑、泮托拉唑等保护胃黏膜，阿莫西林、甲硝唑等抗生素控制感染，镇痛药，如阿托品缓解疼痛。
3.手术治疗
胆源性胰腺炎合并胆管梗阻时，需行内镜下逆行胰胆管造影术取出胆总管结石，放置鼻胆管引流。胰腺坏死合并感染时需行坏死组织清除术。
