食物补钙有乳制品、豆类及豆制品、坚果类、海鲜类等来源,补钙时需注意维生素D协同作用、食物搭配、个体差异及适量原则,不同年龄段宝宝钙适宜摄入量不同,要合理选择补钙食物,避免盲目过量补钙。
一、食物补钙
1.乳制品
母乳:母乳是婴儿最好的钙来源,其中钙磷比例适宜,有利于钙的吸收,母乳喂养的婴儿一般能从母乳中获得足够生长所需的钙,但母亲自身要保证钙的充足摄入以维持母乳中钙的含量。
配方奶:对于无法纯母乳喂养的婴儿,配方奶是很好的替代选择,配方奶中钙的含量和吸收率都经过科学调配,能满足婴儿生长发育对钙的需求。
牛奶:1岁以上的宝宝可以逐渐引入牛奶,每100毫升牛奶约含有104毫克的钙,且钙的吸收率较高。但要注意选择合适年龄段的牛奶产品,避免过早给低龄婴儿饮用全脂牛奶等不适合的乳制品。
2.豆类及豆制品
豆腐:以常见的北豆腐为例,每100克北豆腐约含有138毫克的钙,豆腐可以通过多种烹饪方式为宝宝提供钙,如做成豆腐羹等,但要注意制作过程中避免添加过多调料。
豆浆:豆浆也是钙的良好来源,每100毫升豆浆约含有10毫克左右的钙,可以作为宝宝日常饮品的一种选择,但要确保豆浆煮熟,避免引起宝宝胃肠道不适。
3.坚果类
芝麻:芝麻的钙含量较高,每100克芝麻约含有620毫克的钙,可将芝麻研磨成粉后添加到宝宝的辅食中,如粥、面糊等,但要注意适量添加,因为坚果类脂肪含量较高,过量食用可能会影响宝宝消化。
杏仁:每100克杏仁约含有240毫克的钙,不过杏仁也含有一定的脂肪和蛋白质,给宝宝食用时要控制量,且要确保是适合宝宝食用的无添加的杏仁制品。
4.海鲜类
虾皮:虾皮的钙含量非常高,每100克虾皮约含有991毫克的钙,但虾皮含盐量较高,给宝宝食用时要先进行处理,如多次浸泡去除盐分后再添加到宝宝辅食中,且不能过量食用,以免摄入过多盐分。
三文鱼:每100克三文鱼约含有18毫克的钙,三文鱼还富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸等营养成分,是宝宝补充钙和其他营养的良好食物,但要注意选择新鲜的三文鱼,并且烹饪方式要健康,避免油炸等。
二、补钙注意事项
1.维生素D的协同作用
维生素D可以促进钙的吸收,宝宝可以通过适当晒太阳来合成维生素D,一般每天户外活动1-2小时,就能满足身体对维生素D的部分需求。对于早产儿、低体重儿等特殊宝宝,可能需要在医生指导下额外补充维生素D制剂。
2.食物搭配
一些食物中的成分可能会影响钙的吸收,如菠菜等绿叶蔬菜中含有草酸,会与钙结合形成不溶性草酸钙,影响钙的吸收,所以在给宝宝食用菠菜等含草酸高的蔬菜时,可以先焯水去除大部分草酸后再烹饪。
3.个体差异
不同宝宝对钙的需求量因年龄、生长发育速度等因素有所不同。年龄越小,生长发育越快,对钙的需求相对越多。例如,0-6个月婴儿每天钙的适宜摄入量约为200毫克,6-12个月婴儿约为250毫克,1-3岁幼儿约为600毫克等。家长要根据宝宝的具体情况合理选择补钙食物,对于有特殊病史或生长发育异常的宝宝,如患有先天性疾病等,要在医生的专业指导下进行钙的补充相关安排。
4.适量原则
虽然钙对宝宝很重要,但过量补钙也会带来不良影响,如可能会导致便秘、影响其他矿物质的吸收等。所以要根据宝宝的实际需求合理摄入含钙食物,避免盲目过量补充。例如,通过食物能够满足需求的宝宝,不需要额外进行药物补钙。