中暑后可通过多类食物补充水分与电解质等以辅助恢复，包括清水、淡盐水、电解质饮料等补充水分电解质类，西瓜、黄瓜、西红柿等富含水分蔬果类，米粥、面条等清淡易消化主食类；同时中暑后要转移至通风凉爽环境，严重时需送医，不同人群饮食需依自身情况调整。
一、水分与电解质补充类
1.清水及淡盐水：中暑后身体大量失水和电解质，及时补充清水可纠正脱水状况，而淡盐水能补充因出汗丢失的钠等电解质。一般来说，少量多次饮用为宜，比如每次喝100-200毫升，可每隔15-20分钟饮用一次。对于成年人，淡盐水的配置可按每500毫升清水加1.5克左右食盐的比例；儿童由于身体代谢等特点，淡盐水浓度应适当降低，每500毫升清水加0.75克左右食盐即可，这样能在补充水分的同时维持电解质平衡，帮助身体恢复。
2.电解质饮料：市售的电解质饮料含有多种人体所需的电解质，如钠、钾、镁等，其成分比例相对科学合理，能快速补充中暑后丢失的电解质。例如一些含钠、钾等离子的电解质饮料，可按照产品说明适量饮用，一般每次饮用200-300毫升，能较好地维持身体内环境稳定。但需要注意的是，对于有基础疾病如高血压等的人群，要选择低钠型的电解质饮料，避免因过多摄入钠而加重病情；儿童选择电解质饮料时也要注意其成分和剂量，遵循儿童的饮用标准。
二、富含水分的蔬果类
1.西瓜：西瓜含水量极高，约90%以上，且富含钾元素。中暑后食用西瓜，既能补充大量水分，又能通过其中的钾元素帮助维持肌肉正常功能。每100克西瓜中钾含量约87毫克左右，适量食用西瓜，如每次可食用200-300克，能起到较好的缓解中暑不适的作用。但对于糖尿病患者，由于西瓜含糖量相对较高，需在血糖控制平稳的情况下少量食用；儿童食用西瓜时要注意避免呛噎等情况，因为儿童吞咽功能尚未完全发育成熟。
2.黄瓜：黄瓜含水量也较高，约95%左右，还含有维生素等营养成分。其清爽的口感适合中暑后食用，能为身体补充水分。黄瓜可凉拌或清炒后食用，每次食用量可在100-150克左右。对于胃肠功能较弱的人群，如老年人，清炒黄瓜相对更易消化；儿童食用黄瓜时要注意切成合适的大小，防止发生窒息危险。
3.西红柿：西红柿含水量约94%左右，富含维生素C、番茄红素等。中暑后食用西红柿可以补充水分，其中的维生素C等营养成分还有助于增强机体的抵抗力。可以将西红柿做成西红柿汤等食用，每次食用量在150-200克左右。对于孕妇等特殊人群，食用西红柿要注意适量，确保营养均衡的同时避免胃肠不适；儿童食用西红柿时要注意观察是否有过敏等情况发生。
三、清淡易消化的主食类
1.米粥：米粥容易消化，能为身体提供能量，且含水量也较高。熬制米粥时可选择大米等，煮至软烂。成年人每次可食用200-300毫升的米粥，儿童则根据年龄适量减少，如1-3岁儿童每次可食用50-100毫升。对于老年人，米粥可以煮得更软烂一些，有助于消化吸收；对于患有胃肠道疾病的人群，如胃炎患者，喝米粥是比较好的选择，但要注意避免过烫，以免刺激胃黏膜。
2.面条：面条也是清淡易消化的主食，可选择清汤面等。面条煮熟后易于消化，能补充身体所需的能量。成年人每次可食用100-150克左右的面条，儿童则根据年龄适当减少。对于患有高血压的人群，煮面条时要注意少放盐；对于糖尿病患者，要选择不含糖的面条，并控制食用量；儿童吃面条时要注意防止烫伤，因为儿童对温度的感知不如成人敏锐。
四、其他注意事项
中暑后除了注意饮食补充外，还应尽快将患者转移到通风凉爽的环境中，解开衣物散热等。如果中暑症状较为严重，如出现高热、昏迷等情况，应及时送往医院进行进一步的治疗，不能仅依靠饮食来解决，饮食只是辅助恢复的一部分。同时，不同人群在中暑后的饮食选择和摄入量要根据自身具体情况进行调整，充分考虑年龄、基础疾病等因素，以确保饮食对中暑恢复起到良好的促进作用。
